Godis Arkiver - Bakekona

Bakekona

Hverdagsmagi med sunn matglede

Hjem
Oppskrifter
OM MEG

Godis

SJOKO-PEANØTTSMØR FUDGE – 2 INGREDIENSER

Godis, Snacks - Mellommåltider

SJOKO-PEANØTTSMØR FUDGE – 2 INGREDIENSER

PEANØTTSJOKOLADE – 6 INGREDIENSER

Godis, Snacks - Mellommåltider

PEANØTTSJOKOLADE – 6 INGREDIENSER

SJOKOLADEBARK MED PEANØTTSMØR

Godis

SJOKOLADEBARK MED PEANØTTSMØR

SJOKOLADEKONFEKT MED PEANØTTFYLL

Godis, Jul

SJOKOLADEKONFEKT MED PEANØTTFYLL

SJOKOLADETRØFFEL MED HAVSALT

Godis, Jul

SJOKOLADETRØFFEL MED HAVSALT

HJEMMELAGET MARSPIAN MED SJOKOLADETREKK

Godis, Jul

HJEMMELAGET MARSPIAN MED SJOKOLADETREKK

GODSAKER TIL HALLOWEEN

Godis, Middag, Snacks - Mellommåltider

GODSAKER TIL HALLOWEEN

SUKKERFRIE SPØKELSER

Godis, Halloween

SUKKERFRIE SPØKELSER

CRUNCHY PEANUT BUTTER CUPS

Godis

CRUNCHY PEANUT BUTTER CUPS

SUKKERFRI PÅSKEMARSIPAN

Godis, Påske

SUKKERFRI PÅSKEMARSIPAN

SJOKOLADEKONFEKT MED SALT KARAMELL

Godis

SJOKOLADEKONFEKT MED SALT KARAMELL

PROTEINRIKE «OREOKULER»

Godis, Jul

PROTEINRIKE «OREOKULER»

Innleggnavigasjon

Søk

MER INSPIRASJON FINNER DU HER:

stinehaslestad

Mamma x 2 👧🏼 + 👦🏼
Fulltidsstudent - bachelor i ernæring
Engasjert og selverklært matnerd 🤓 #matglede
For henvendelser:
bakekona@gmail.com

annonse 🍫 Sjokolade, sjokolade - jeg digger sjo

annonse 🍫 Sjokolade, sjokolade - jeg digger sjokolade!
Kos i sofakroken, snøen som daler ute og #hverdagsmagi med hjemmelagde godsaker! 🤎

Popcorn dekket med smeltet sjokolade + hjemmelaget kakao med pisket krem!
Hvem av dere hadde sagt ja takk til å få dette servert? 😍

Ekstra koselig blir det med disse nydelige krusene fra @kidinterior! 🥰
Hos @kidinterior finner du alt du trenger for å skape den rette stemningen, både interiør og belysning ✨

Her får du 2 oppskrifter i samme innlegget. Begge er utrolige enkle å lage og består av få ingredienser.
Husk derfor å like - lagre og LAGE! 😊

🤎 Sjokolade-popcorn:
- 2 ss meierismør eller en nøytral olje/kokosolje
- 1 dl upoppet popcorn
- 50 gram kokesjokolade 70 % - finhakket
- En god klype havsalt

Start med å finhakke kokesjokolade.

Ta fram en romslige kjele. Ha i smør og varm opp på middels sterk varme. Du kan sjekke om det er varmt nok ved å legge oppi noen upoppede popcorn i kjelen. Når disse popper er det klart for å ha resten av popcornet oppi.

Ha på lokket og rist gjerne litt forsiktig på kjelen innimellom. Det tar ikke lang tid før det er full fest i kjelen. Når poppelyden blir borte trekker du kjelen bort fra platen. Hell popcornet over i en stor bolle. Ha sjokolade og havsalt over det varme popcornet. Bruk en slikkepott og en skje til å vende alt godt sammen.

Setter du det kjølig vil sjokolade stivner fortere.

✨ Tips!
Popcorn er en morsom spiselig overraskelse å gi bort ❤️
I sortimentet til @kidinterior finner du også cellofanposer i ulike størrelse, som passer utmerket til å fylle med popcorn! Du kan også ha popcornet rett oppi en dekorativ glasskrukke eller kakeboks.

🤎 Hjemmelaget kakao - 2 kopper:
- 5 dl melk
- 2-3 gode ss råkakao - evt. bakekakao
- 2-3 ss lønnesirup - eller annen søtning
- 1 god klype havsalt

Ha alle ingrediensene i en kjele. Pisk alt godt sammen under oppvarming. Har du en stor melkeskummer kan du bruke det.
Hell kakao over i krusene og topp med pisket kremfløte (kremfløte + litt vaniljepulver(vaniljesukker) og revet sjokolade

#kidinteriør #innekos #smågleder

🤎 Saftige dadler fylt med kanel-smøreost og ha

🤎 Saftige dadler fylt med kanel-smøreost og hakket nøtter!

En himmelsk munnfull "ostekake"? 😍

✨ Prikken over i'en:
Ha en liten klype havsalt på toppen (hvis ikke nøttene du bruker er saltet)
Da blir smakene enda mer forsterket, og dadlene får en litt salt karamell-smak i munnen når man tygger.

Trenger jeg si mer..? NAM! 🥰
Ble du fristet til å prøve?

Husk! Lik - lagre - og LAGE
+ del gjerne om du prøver! 🫶

INGREDIENSER:
- 10 store og saftige dadler
- 50 gram kremost naturell*
- 1-2 ts lønnesirup - evt. honning
- 1/4 ts kanel - gjerne ceylon
- Finhakket nøtter - eks. valnøtter, pekan, mandler eller peanøtter
*Alternativer: Gresk yoghurt eller rømme

FREMGANGSMÅTE:
Skjær opp dadlene på en side, og fjern steinen.
Pisk sammen kremost, lønnesirup og kanel.
Bruk en skje og dytt kanel-smøreosten inn i dadlene.
Dypp dadlene i hakket nøtter eller bare strø over
Nyt! 😍

Disse holder seg godt noen dager i kjøleskapet, og kan også fryses.

#hverdagslykke #smågleder #hjemmelagetgodis

Pisket urtesmør med hvitløk 💚 Det er noe magi

Pisket urtesmør med hvitløk 💚
Det er noe magisk når man ser den lysegule klumpen forvandles til en så lett og luftig krem! #matnerd 🤓
Denne MÅ bare prøves!

✨ Nydelige retter hvor dette urtesmøret får skinne - ha det på:
- Bakt potet (barndoms-klassiker)
- Focaccia
- Grillet mais
- Ovnsbakte eller kokte grønnsaker
- Pasta

Tips til andre retter? 😍

❤ Husk! Lik - lagre og LAGE!

INGREDIENSER:
- 300 gram meierismør - romtemperert
- 1 ts havsalt
- 1/2 ts kvernet pepper
- 2-3 ss tørket urter - eks. persille, estragon eller gressløk
- 1-2 hvitløksfedd eller 1 ts hvitløkspaste
- 1 ss sitronjuice - kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE:
Ha romtemperert meierismør i en bakebolle.
Tilsett de andre ingrediensene.
Jeg kombinerte tørket persille og estragon.
Pisk alt sammen på høy hastighet i 7-10 minutter med en ballongvisp.
Smak til med salt og pepper, og evt. mer urter.

Det som blir til overs oppbevares i kjøleskapet.
Urtesmøret vil stivne i kjøleskapet, men vil etter en liten stund på benken få tilbake den luftige konsistensen.

✨ TIPS!
Urtesmøret kan utmerket fryses, men holder seg fint i kjøleskapet en stund også.
Pakk urtesmøret sammen som en "pølse" i matpapir og frys ned. Da kan du bare skjære skiver når du trenger å løfte måltidet til nye høyder!

#matglede #matinspo #prikkenoverien

Brownie-cookies med havsalt! 🤎 Sjokolade med m

Brownie-cookies med havsalt! 🤎
Sjokolade med mer sjokolade 😍
Prikken over i'en: et dryss havsalt 👌
Sjokolade + havsalt blir en skikkelig smaks-eksplosjon!

Kaffekoppen, sofakroken og en deilig cookies = hverdagsmagi! 🥰

Vi digger oppskrifter som har få ingredienser? 💯
Er den en oppskrift du ønsker, så kom gjerne med innspill 🤓

HUSK! Lik - Lagre og LAGE! 🤎

INGREDIENSER - 12 stk:
- 150 g peanøttsmør
- 150 g saftige dadler
- 30 g havremel - evt. havregryn
- 20 g kakao - råkakao eller bakekakao
- 1 egg
- En liten klype havsalt

- Mørk sjokolade
- Havsalt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha dadler og peanøttsmør i en food prosessor og kjør godt sammen.
Puls raskt inn havremel og egg. Blend litt ekstra hvis du bruker havregryn.

Del deigen opp i 12 biter.
Trill kuller og trykk de ned til ca. 1 cm tykkelse.
Legg de på et bakepapir
Skal du ikke dyppe de i sjokolade anbefaler jeg at du strør litt havsalt og trykker litt ned i kjeksene før steking.
Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter.
La de avkjøle seg før du dypper eller pynter de med sjokolade

Smelt mørk sjokolade forsiktig i mikroen eller over et vannbad.
Dypp kjeksen i sjokoladen, eller bare "strø" sjokolade over.
Topp med et dryss havsalt

#hverdagsmagi #bakeglede

La grønnsakene få skinne! 💚 Denne grønne sha

La grønnsakene få skinne! 💚
Denne grønne shakshukaen er et enkelt, raskt, billig og næringsrikt måltid #grønterskjønt

Bruk oppskriften som inspirasjon, og leke med andre grønne grønnsaker!
Dette er en perfekt oppskrift for å redde slappe grønnsaker eller for å prøve ut en helt ny grønnsak 🤓

Husk! Lik - lagre og LAGE!

INGREDIENSER:
- 1 gul løk
- 200 gram fersk spinat - evt. Grønnkål
- 1 squash
- 1 grønn paprika
- 1-2 finhakket hvitløksfedd - evt. hvitløkspulver
- 1 toppet ts spisskummen
- Saften fra 1/2 sitron
- Salt og pepper
- 6-8 egg

Tilbehør:
- Fetaost
- Yoghurt naturell
- Chiliflakes
- Avokado
- Vårløk
- Koriander

FREMGANGSMÅTE:
Skjær løk og paprika opp i mindre biter.
Spinaten kan også gjerne kuttes opp.
Grovriv squashen.

Varm opp stekepannen med litt vann eller olje.
Surr løken i pannen til den har blitt blank.
Tilsett squash, paprika, spinat, hvitløk og krydder.
La alt steke videre i pannen i ca. 5 min.
Rør jevnlig rundt.
Lag groper til antall egg du vil ha, og knekk et egg oppi hver grop.
Legg på et lokk.
Ønsker du smilende egg lar du alt putre på middels varme i ca. 7 minutter.

Legg shaksukaen over på fat.
Server med fetaost, koriander, avokado, vårløk og yoghurt
+ chiliflakes for litt ekstra varm ❤️‍🔥

Nystekte scones eller hjemmelaget knekkebrød er godt som tilbehør.
På www.bakekona (link via profilen) finner du flere sunne og enkle oppskrifter! 🤓

Pssst! Rester av denne er skikkelig godt 😍

#5omdagen #matglede #suntoggodt

Både fysisk og psykisk!❤️ ✨ Overskudd til

Både fysisk og psykisk!❤️

✨ Overskudd til å møte ytre og indre påkjenninger
✨ Et fungerende fordøyelsessystemet
✨ Et fleksibelt og omsorgsfullt tankemønster
✨ En frisk og sterk kropp som kan være i bevegelse

Jeg har i mange perioder ikke hatt en god helse. Helt elendig for å være ærlig.. 😔
Jeg tror ikke er alene om mange av følelsene, men det er sjeldent et tema vi snakker med andre om 🙄

🤍Fysiske utfordringer har hindret meg i å takle hverdagslivet og å gjøre det jeg ønsker.
🤍Hormoner og fordøyelse i fullstendig ubalanse.
🤍Mentale utfordringer har stoppet meg i å ha tro på at jeg er verdifull og dermed faktisk følge det hjertet mitt prøver å fortelle.

Kommer det perioder nå hvor jeg merker at helsen ikke er på topp (sykdom/lite søvn/inaktiv) eller tankefabrikken jobber overtid (stress/urealistisk tidsperspektiv) stopper jeg opp og løfter blikket. «Hva trenger jeg nå?»

Jeg er så enormt takknemlig for hele meg og for valgene jeg tar for min helse, hver eneste dag ❤️

Husk! Hva jeg gjør for meg selv er ikke fasiten for deg.
DU definerer hva som er god helse for deg 💖

✨ Til refleksjon:
Hvis valgene du tar for helsen din hindrer deg i å leve ut den du føler du er..
er du egentlig fri..?

DEL gjerne videre til refleksjon for andre 🙌🏻

#takknemlig #egenkjærlighet #sunnogsterki2020

Saftige og mektige pannekaker toppet med chrunchy

Saftige og mektige pannekaker toppet med chrunchy karamelliserte valnøtter og lønnesirup #pannekaketårn
En himmelsk kombinasjon!

Gresskarpure laages ved å enten ovnsbake gresskar eller dampe det i en kjele, for så å mose til en glatt pure med en stavmikser.
Frys ned i porsjonsposer eller bruk et brett for isterninger.

INGREDIENSER - 2 porsjoner:
- 100 gram havremel - eller annet mel
- 2 ss SukrinGold
- 1 ts bakepulver
- En god dæsj kanel
- En liten klype malt muskatnøtt
- 5-6 ss gresskarpure
- 2 egg
- 1 dl melk – evt vann

FREMGANGSMÅTE:
Bland sammen de tørre ingrediensene.
Tilsett resten og bland godt.
La røren svelle i minst 15 minutter.

Stekes på middels sterk varme.
Når overflaten får en "hinne" og små hull kan de snus.

Server med nøtter og gjerne litt yoghurt.

Karamelliserte nøtter:
Rist i panne med litt sirup eller SukrinGold

#høstkos #gresskar #hverdagsmagi

Søte "fingre" dyppet i blod! 😍 Blir du skremt

Søte "fingre" dyppet i blod! 😍

Blir du skremt eller fristet til å smake? 🫣

Nei, det er ingen fingrene til ungene som ligger på fatet 😅
Men.. Gjett om det var morsomt for ungene å dyppe fingre i friskt blod! ✌️

Husk! Lik - lagre og LAGE ❤️ + del gjerne videre!

INGREDIENSER:
- 2 dl fullkornsmel – evt. sammalt hvete
- 2 dl havremel – evt. havregryn eller annet mel
- 0,5 dl SukrinGold – evt. kokosblomstsukker eller annen Sukrin-variant
- 1 ss bakepulver
- 1/2 ts kardemomme
- 2 ss mykt smør
- 250 gram kesam - evt en fyldig yoghurt naturell/gresk yoghurt

- Mandelskiver

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 225 grader.

Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til å blande sammen deigen slik at alt blir blandet fort sammen.
Bland de tørre ingrediensene.
Tilsett smør og kesam, og bland raskt sammen på høy hastighet.

Strø litt fullkornsmel utover kjøkkenbenken.
Legg deigklumpen på benken og strø litt mer mel over.
Trykk deigen litt ned og vend noen ganger.
Skjær strimler av deigen, og rull til «fingre». Formen gjerne den ene siden litt smalere, som da blir fingertupp-siden.

Legg «fingrene» over på et bakebrett.
Press en mandelskive på fingertupp-siden og bruk en kniv til å lage rynkene på fingrene.

Stekes i 7-9 minutter, avhengig av tykkelse og ovnen du bruker.
De er ferdige når undersiden har fått en gylden farge.

Fingre som blir til overs kan utmerket fryses. Snakk om morsom matpakke-fyll da! 😍

🩸 Hjemmelaget blod:
Jordbær eller bringebær most med en stavmikser.
Du kan sile sausen om du ønsker den helt glatt.
Enkelt og godt!

Skremmende god og enkel gresskarsuppe 🧡 ..som v

Skremmende god og enkel gresskarsuppe 🧡
..som varmer litt ekstra med chili og ingefær!

Pssst! "Spindelvevet" på suppa er også utrolig enkelt å lage! 🕸
1. Lag tre sirkler i suppen med litt kokosmelk eller yoghurt naturell
2. Bruk en tannpirker eller en spiss kniv og "trekk" den gjennom suppen fra midten av suppa og ut mot kantene.
Voila! Morsomt for både små og store 😍 #lekmedmaten

INGREDIENSER:
- ca. 800-850 gram gresskar-"kjøtt"
- ca. 400 gram gulrot - evt. søtpotet
- 1 gul løk
- ca.1 ts ingefærpaste*
- ca. 1/2 ts chilipaste*
- 8 dl vann
- 2 buljongterninger – evt. det du foretrekker – fond/kraft
- 1 boks kokosmelk
- Salt og pepper
- Koriander
*Jeg har paste av chili og ingefær på glass i kjøleskapet – kjøpt i vanlig dagligvarebutikk. Du kan også rive ingefær og hakket chili selv.

FREMGANGSMÅTE:
Skrell gresskar og gulrot, og skjær de opp i omtrent like store biter. Mindre biter kutter ned på koketiden.

Hakk opp løken. Siden suppen skal kjøres glatt med en stavmikser behøver du ikke finhakke den.

Varm opp en kjele på middels sterk varme, tilsett evt. en skvett olje eller bare vann. Ha oppi løken, og la den surre til den blir blank. Tilsett ingefær og chili.
Juster selvfølgelig mengden om du ønsker den enda heitere.
Hvitløk oppi er også godt.

La det surre sammen i kjelen i et minutt. Tilsett gresskar og gulrot.
Rør godt sammen, og hell så oppi vann og buljong.
La suppene koke til gresskar og gulrot har blitt møre.

Ta kjelen av platen og kjør suppen glatt med en stavmikser.
Sett kjelen tilbake og hell oppi kokosmelk.
Bruker du light-variant skal du helst unngå at suppen nå koker for mye for da vil den skille seg.
Varm opp suppen og smak til med salt, pepper og evt koriander.

Kylling, laks eller f.eks ristet kikerter er deilig som tilbehør i suppen.
Du kan også bruke gresskarkjernene som topping. Rist de i stekeovnen med litt olje
og krydder. Stekes til de blir crispy.
Kokosmelk kan erstattes med fløte, creme fraiche eller yoghurt nautrell om du heller foretrekker det.

#halloween #gresskar #matglede

Fyldig gulrotsuppe med kokosmelk 🧡 En skikkelig

Fyldig gulrotsuppe med kokosmelk 🧡
En skikkelig smaksfest av enkle råvarer!

Bare meg som liker å ha en crunchy topping på supper? 😋
Jeg liker at måltidet har både ulike tekstur og varierte smaker.
F.eks En liten skvis limejucie gir et friskt løft og hakket nøtter litt tyggemotstand! 😍

✨ Blir det suppe igjen:
- Frys ned i porsjonsbokser (lag gjerne dobbel-porsjon av suppen, sånn at du er sikker på at det blir rester)
- Nyt til lunsj dagen etterpå - f.eks på matermos (stas for både små og store)
- Bruk som base i en gryterett

INGREDIENSER:
- ca. 850 gram skrelt gulrot
- 1 middels stor søtpotet
- 1 middels stor gul løk
- 1/2 purre
- 1 god ss curry paste
- 2 terninger grønnsaksbuljong
- 8-10 dl vann
- 1 kartong kokosmelk - evt. creme fraiche/matfløte

FREMGANGSMÅTE:
Skrell og skjær opp gulrot og søtpotet i biter. Skjær opp løk og purre. Mindre biter vil naturligvis reduserer koketiden.
Varm opp en romslig kjele på middels sterk varme med litt olje eller vann.
Tilsett løk, og la den surre til den har blitt blank.
Ha oppi resten av ingrediensene og kok opp.
La suppen småkoke til grønnsakene har blitt møre.

Bruk en stavmikser eller en blender som tåler varmt innhold for å kjøre til en glatt suppe
Juster med mer væske om du synes suppen er for tykk.
Smak til med salt og pepper.

Topping:
- Crispy spekeskinke - stekt i mikro, stekeovn eller stekepanne
- Rød linser - ferdigkokt på kartong
- Grovhakket cashewnøtter - evt. peanøtter
- Vårløk
- Koriander
- En skvis limejuce

✨ TIPS! Bytt ut gulrot med gresskar, for en annen vri

#matinspo #middag #høstmat

Gulrotkake-grøtskåla! 🧡 Hvordan liker du hav

Gulrotkake-grøtskåla! 🧡

Hvordan liker du havregrøten? 🤓
Klassisk eller pimpa? 😍
Til frokost eller kveldsmat?
Eller har du kuttet ut havregrøt fordi du blir fort sulten? 🤷‍♀️

«Gulrotkake»-grøt er nok en av mine favoritter! 🥰
Smaken av høst med varmende krydder!

🥚 Egg i grøten gir en kremet konsistens + tilfører mye bra næring = bedre metthetsfølelse

🖤 Chiafrø er også supert å røre inn i grøten!

🤍 Proteinpulver øker proteininnholdet, som for min del bidrar til lenger metthetsfølelse og sødme.

Hvis jeg ikke balansere måltidet med fett og proteiner blir jeg fort sulten igjen av havregrøt🤗
For meg har en opprettholde et stabilt blodsukker vært en viktig del av min helsereise ❤️‍

I gulrotkake-havregrøten har jeg blant annet:
• Havregryn
• Vann/melk
• Finrevet gulrot 🥕
• 1 egg
• Proteinpulver med vaniljesmak
• Kardemomme og salt
*Du kan også røre inn en bit meierismør

Topping er:
• Karamellisert nøtter - mandler og valnøtter er utrolig godt
• Ceylon kanel
• Nøttesmør
• SukrinGold
• Gresk yoghurt

#havregrøt #matglede #godmorgen #grøtdagen

Crunchy granola med smak av høst 🍁 ..i en skå

Crunchy granola med smak av høst 🍁
..i en skål med valgfri melk/yoghurt, skivet banan og hjemmelaget mandelsmør 😍
Et nydelig og balansert måltid! #matglede

Granola passe perfekt som en "lage på slump og rydde i skuffen"-oppskrift 👌
- Bruk nøtter/frø du har og liker.
- Både store og små havregryn kan brukes - eller f.eks bokhveteflak

Foretrekker du å følge nøyaktige oppskrifter eller er det ok med slumpe-oppskrifter også? 🤓

Lik - lagre og LAGE! 🧡

INGREDIENSER:
- 150 gram gresskarpure
- 50 gram flytende søtning – eks. SukrinSirup eller lønnesirup*
- 100 gram nøtter – jeg brukte 50/50 valnøtter og mandler
- 250 gram store havregryn
- 50 gram gresskarkjerner
- 50 gram sesamfrø
- 1 ts kanel – gjerne ceylon
- 1 ts gresskarkrydder – evt. en dæsj malt nellik, muskatnøtt, ingefær, allehånde
*Hvis du liker en veldig søt granola øker du litt på mengden søtning

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 175 grader.
Bland sammen gresskarpure og søtning i en bolle.
Hakk opp nøttene.
Bland sammen gresskarpure og søtning.
Ha resten av ingrediensene oppi bollen, og rør godt rundt.
Fordel blandingen over på et bakebrett.
Stekes midt i ovnen i til granolaen har fått en gylden farge.
Dette tar ca. 30 minutter, men vil variere litt fra ovn til ovn.
Rør noen ganger i blandingen underveis.

La granolaen avkjøle seg, før du har den over på en glasskrukke med lokk.

Oppskrift på gresskarpure finner du både på bloggen eller i ett innlegg fra i fjor.
Det er egentlig bare å dele gresskar i to. Ovnsbake til det er mørt. Stavmikse til en glatt pure. Voila! 😁

✨ TIPS!
Hvis du ikke har eller ønsker å bruke gresskar kan dette erstattes med naturlig eplemos eller most banan.

#godmorgen #frokost #gresskar

Å endre et tankemønster eller etablerte «sannhe

Å endre et tankemønster eller etablerte «sannheter» er krevende.. ❤️

Alt for å passe inn eller legge lokk på det du egentlig føler, i frykt for å bli avvist av «flokken».

Jeg gidder ikke det tullet mer! 🙏🏻

En vakker dag sier det stopp..
Det gjorde det for meg 😔❤️

Mye har blitt borte/endret seg i livet mitt på veien for å komme meg oppover igjen, men det var nødvendig!

Jeg er takknemlig for at jeg ikke mistet trua.
Stadig får jeg bekreftelse om at veien jeg nå går på styres fra hjertet 💖

Mitt «hvorfor» gir meg trygghet og styrke i stå stødig i den jeg, selv når omverdenen kanskje forventer noe annet 🙌🏻🥰

✨ Gjenta for deg selv:
Jeg er meg
Jeg later ikke som at jeg er som alle andre
Jeg vil ikke være som alle andre
Og jeg vil ikke forandre på hvem jeg er - bare for å passe inn
Ta meg som jeg er, eller se mens jeg går en annen vei

#branok #mentalhelse #kvinnekraft

"Eplekake" i grøtskåla! 🍎 #hverdagsmagi Fyld

"Eplekake" i grøtskåla! 🍎 #hverdagsmagi

Fyldig havregrøt med litt crunch på toppen 👌
Nydelig, sunt og metter godt! ❤️

Flere som blir eller tidligere ble fort sulten av havregrøt?

Jeg merket veldig stor forskjell etter at jeg økte inntaket av proteiner og fett sammen med havregrøten. Mer stabilt blodsukker, og lengre metthetsfølelse 🙌
🔸Hvordan? Her er noen tips:
Rør inn egg og/ eller bruk "feitere" melk. Ha oppi proteinpulver. Topp med nøttesmør eller hakket nøtter. Rør inn chiafrø. Ha smør oppi eller oppå grøten.

Del gjerne om du har flere hacks! ✨

INGREDIENSER - 1 porsjon:
- 1 dl havregryn
- ca 2 dl vann/melk – juster etter ønsket konsistens på grøten
- 1 lite eple
- En dæsj kardemomme og ceylon-kanel
- 1 klype salt
- 1 egg – kan sløyfes*
- 1 god ts proteinpulver – kan sløyfes*
*Egg og proteinpulver bidrar til å øke proteinmengden i måltidet i tillegg til smak og konsistens

FREMGANGSMÅTE:
Riv opp eple, enten grovt eller fint.
Bland sammen havregryn, væske og eple i en kjele.
Du kan også tilberede havregrøten i mikroen.
Varm opp til grøten når kokepunktet, og rør raskt inn et egg.
Rør til grøten koker opp.
Ta kjelen av platen og rør inn proteinpulver.
Legg på topping og NYT!
Et dryss kanel, lønnesirup, vaniljeyoghurt/kesam og hakket nøtter 🥰

I mikro: Bruk en gaffel og pisk egget og proteinpulver godt inn i grøten før du varmer et par minutter til.

Pssst! Pekannøtter er skikkelig godt sammen med eple! 😍

#suntoggodt #høstkos #5omdagen #frokost

Mitt pitabrød er fylt med...? 🧡 Del gjerne ins

Mitt pitabrød er fylt med...? 🧡
Del gjerne inspirasjon 🤓

Ost og skinke?
Rester av tacokjøtt?
Eggerøre?
Tunfisksalat?
Karbonader eller fiskekaker?

Pitabrød = magi i stekeovnen! 🪄 #matnerd
Fra en flat brøddeig har den på få minutter blåst seg opp til et brød med hulerom. Klar til å fylles med godsaker! 😍

✨ Pssst! Disse grove pitabrødene er perfekte å bruke i matpakka!

Lik - Lagre og LAGE oppskriften! 🤎

INGREDIENSER – 8 stk:
- 3 dl romtemperert vann
- 25 gram fersk gjær - evt. 1/2 pose tørrgjær
- 1 ts salt
- 400 gram fullkornshvetemel

FREMGANGSMÅTE:
Ha mel i bakebollen. Gjæren smuldres rett oppi sammen med melet. Bruker du tørrgjær har du en sammen med melet.
Tilsett vann og elt deigen litt før du tilsetter salt.
Elt deigen i en kjøkkenmaskin i ca 10 minutter til du har en smidig deig.
Knar du for hånd må du elte litt lenger.
Del deigen i 8 like biter, og rull til små baller.
Legg under plast på benken, og la dem hvile i ca 30 minutter.

Kjevl ut hver kule til ca 20 cm i diameter – 1 cm tykkelse.
Legg dem på et stekebrett og la dem etterheve under et kjøkkenhåndkle i 30 min.
Varm opp stekeovnen til 250 grader.
Stek pitabrødene midt i ovnen i ca 6-8 minutter.
Pass godt på de siste minuttene, da tiden kan variere veldig fra ovn til ovn!
Legg pitabrødene oppå hverandre og legg et kjøkkenhåndkle over mens de avkjøler seg.
Da vil de falle sammen og holde seg myke.

Frys ned rester eller bruk i matpakken dagen etterpå!
Passer perfekt som bunn til mini-pizza 🍕

#matpakke #matinspo #bakeglede

Hjemmelaget "kanelbolle"-granola 🤎 En perfekt

Hjemmelaget "kanelbolle"-granola 🤎

En perfekt start på dagen! 🥰 #hverdagsmagi

Lukter helt himmelsk, smaker fantastisk og er utrolig dekorativt på benken!
Og ikke minst: God energi og næringsstoffer til kroppen! ❤️

Like god som topping som snacks! 🤩

INGREDIENSER:
- 250 gram store havregryn – vanlig lettkokte kan også brukes
- 50 gram solsikkekjerner
- 50 gram sesamfrø
- 100 gram nøtter – jeg brukte 50/50 mandler og valnøtter
- 3 ss lønnesirup
- 1 dl eplemos – evt 1 modne banan most
- 1 god ts kanel - gjerne ceylon
- 1/2-1 ts kardemomme
- 1/4 ts vaniljepulver - kan sløyfes

- Tørket aprikos
Alternativ: dadler, tranebær og rosiner

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 170 grader.
Hakk opp nøtter.
Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Miks sammen lønnesirup og eplemos, og hell blandingen over de tørre ingrediensene
Rør godt rundt, sånn at væsken blir jevnt fordelt.
Spre utover et bakepapir, og sett bakebrettet midt i ovnen.
Rør i blandingen underveis av stekingen.
Stekes til blandingen har fått en gylden farge – ca. 30 minutter.

La granolaen avkjøle seg før du tilsetter ønsket frukt.
Aprikos. dadler, rosiner og tranebær er veldig gode alternativer.

Ha over på en glasskrukke når den har blitt helt avkjølt.

✨ TIPS:
Ønsker du større granola-«klumper» har du oppi mer lønnesirup, evt. et par skjeer smeltet kokosnøttolje.
Husk bare da at tørket frukt også tilsetter mye sødme til granolaen.

#frokost #kanelbollensdag

annonse / Den store norske epledagen! 🍎 Hvor m

annonse / Den store norske epledagen! 🍎

Hvor mange ULIKE eplesorter finnes det egentlig..? 💚
Legg igjen en kommentar med ditt svar!
..og hva er ditt favoritt-eple? 🍏

Den siste tirsdagen i september er hvert år nemlig dedikert til de deilige norske eplene! 🍎
Da passer det perfekt å allerede nå dele inspirasjon på denne saftige og sunne eplekaken (som holder seg saftig i flere dager..) 👌
Med den artige bakeformen fra @kidinterior ble eplekaken utrolig dekorativ også! 😍

✨ Pssst..! Alt det stilige kjøkkenutstyret og de lekre interiørartiklene deres ser på bildene tilhører sortimentet fra @kidinterior ❤️ Jeg havner veldig ofte hos Kid når jeg skal handle interiør, både til meg selv og som gaver jeg gir videre! 🥰

Dette er en enkel eplekake å lage, og jeg har delt flere tips til alternative ingredienser! 🤗
Både små og store kan røre sammen og bake denne!🤩

Husk! Lik - lagre og LAGE! 💛

INGREDIENSER:
- 3 store egg
- 80 gram søtning – eks. lønnesirup, SukrinGold eller brunt sukker
- 3 epler
- 1 boks kesam - evt. rømme/gresk yoghurt
- 2 1/2 dl grovt mel – eks. sammalt mel eller fullkornsmel
- 1 dl havremel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts kardemomme
- 1 ts kanel - gjerne ceylon
- 1/3 ts vaniljepulver – kan sløyfes - evt. 1 ts vaniljesukker

For ekstra smak:
- En god håndfull grovhakket valnøtter - evt. mandler eller pekannøtter
- 1 ss lønnesirup

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 180 grader varmluft.

Pisk egg og søtning godt sammen.
Grovriv eplene og vend inn i eggedosisen sammen med kesam.
Rør inn de tørre ingrediensene.

Bland sammen hakket valnøtter og lønnesirup i en skål. Strø i bunnen av bakeformen med litt ekstra kanel (Hopp over dette steget om du ønsker en nøttefri variant).
Fordel røra jevnt utover i bakeformen.

Stekes nederst i ovnen i ca. 35 minutter.
Avkjøl i ca. 15 minutter for du tar den ut av formen.
Server med pisket kremost.

🤍 PISKET KREMOST:
- 200 gram kremost naturell
- 1 ss lønnesirup
- Et knivsodd vaniljepulver - evt. 1 ts vaniljesukker

Pisk ingrediensene sammen.
Ha kremosten enkelt og dekorativt over en skål ved å bruke en sprøytepose.
Du kan også dekorerer toppen av kaken med kremosten.

#kidinteriør #epledagen #bakeglede

Høstkos-klassiker! 🍁 Skap #hverdagsmagi med ti

Høstkos-klassiker! 🍁
Skap #hverdagsmagi med tilslørte bondepiker! ❤

Hva synes du er det beste med høsten?
Noen magisk ting med høsten for meg er:
🍂 Levende lys (som faktisk er synlig.. 😅)
🍂 Varm og myk genser
🍂 Varme og fyldige måltider - med masse digg smak 🌈
🍂 Fargespillet i naturen 💛

Tilslørte bondepiker har en nydelig balanse mellom det friske, syrlige, søte og crispy! 😍

Kremfløten er byttet ut med yoghurt, så dette er en litt lettere versjon.
Du kan bruke alt fra pisket kremfløte, yoghurt, kesam eller kokoskrem! 🤗

INGREDIENSER:
- Hjemmelaget eplemos - (oppskrift i tidligere innlegg)
- Ristet havregryn*
- Yoghurt med vaniljesmak
- Karamelliserte valnøtter**

FREMGANGSMÅTE:
Eplemos, havregryn og yoghurt legges lag på lag i et glass.
Topp med ønsket nøtter.
Enjoy!

*Jeg rister havregryn sammen med SukrinGold og litt vaniljepulver (kan fint sløyfes) på middels varme i en stekepanne til havregrynen blir gylden. Lag gjerne mer i samme slengen!
**Hakk opp nøtter etter ønske. Du kan enkelte karamellisere nøtter i en stekepanne med litt lønnesirup, men dette kan også utelates.

✨ TIPS!
Rist puffet havre istedenfor havregryn.
Andre alternativer: Tørt brød eller knust knekkebrød

#tradisjonsmat #NytNorge #høstkos

Eplemos - uten tilsatt sukker 🍎 An apple a day

Eplemos - uten tilsatt sukker 🍎

An apple a day keeps the doctor away! ❤
Norske epler er virkelig gode,. så da må man passe på å bruke de mens de er i sesong 🥰

INGREDIENSER:
- 500 gram eple – etter det er delt opp i båter/biter
- 1/2 dl vann
- 1 dl sukrin – evt 1/2 dl sukrin + eller annne søtning*
*Er eplene naturlig søte juster du ned på søtning eller sløyfer det helt

FREMGANGSMÅTE:
Tilsett alt i en kjele og kok eplebitene møre.
Når eplene har blitt møre kan du f.eks bruke en potetmoser til å mose eplene eller en stavmikser om du ønsker en helt glatt mos.

Hell eplemosen over på et sterilisert glass og skru igjen lokket med en gang.
La den avkjøle seg på benken, og sett den inn i kjøleskapet.

✨ TIPS 1!
Ha en hel kanelstang eller vaniljestang oppi kjelen mens du koker eplebitene.

✨ TIPS 2!
Ha eplemosen i mindre bokser eller isterningsbrett.
Lag en STOR porsjon og frys ned, så har du nydelig eplemos tilgjengelig gjennom vinteren

#NytNorge #norskeepler #høstkos

#høstkos med eplekake-pannekake 🍎 En morsom p

#høstkos med eplekake-pannekake 🍎

En morsom pannekake-variant, som er populær hos både små og store!

Jeg tipser alltid om å lage dobbel porsjon som en #hverdagshack og dermed slå flere fluer i en smekk! Kveldsmat en dag + frokost eller matpakke en av de neste dagene 🥰

Husk! Lik, lagre, del gjerne og LAGE! 🤎

INGREDIENSER -2 porsjoner:
- 80 gram havremel*
- 20 gram proteinpulver med vaniljesmak*
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel + evt. litt kardemomme
- 2-3 ts søtning – SukrinGold / SukrinSirup Maple / Lønnesirup
- 2 egg
- ca. 1 dl væske – valgfri melk eller vann**
- 1 mellomstort eple
*Bruk bare havremel eller et annet mel om du ikke har proteinpulver, og juster med evt. litt mer søtning.
**Hvis du ikke bruker proteinpulver ville jeg valgt melk som væske, fordi det gir en fyldigere smak.

FREMGANGSMÅTE:
Bland alle de tørre ingrediensene sammen.
Rør inn resten, utenom eplet.
La røren svelle på benken i ca. 10 minutter.
Bruke en eplekjerne-fjerner og ta ut kjernen. Har du ikke en slik utstikker kan du skjære epleskiver, for så å skjære bort kjernen.
Varm opp stekepannen på middels sterk varme.
Du kan steke epleskivene litt på hver siden om du ønsker myke og saftige epleskiver inni pannekakene, men dette steget kan du også hoppe over.
Legg et 2-3 epleskiver i stekepannen og fordel et par ss røre over hver epleskive.
La de steke til overflaten blir fast og små hull popper opp.
Snu og stek til andre siden er gylden.

Ha pannekakene over på et fat – og legg på ønsket topping.
Nyt! 🧡

TOPPING:
- Yoghurt
- Hakket mandler – f.eks ristet i stekepannen sammen med SukrinGold
- Mandelsmør
- Et dryss SukrinGold

TIPS!
✨ Mindre væske tilsatt i røra vil gi tykkere pannekaker/lapper.
✨ Vend epleskivene i kanel før ekstra smak.
✨ Grovtiv eplet og rør inn i røra, istedenfor skiver

#5omdagen #matglede

Samarbeid:

Ambassadør for Bodylab

Andre samarbeidspartnere:
Norgesglasset
Funksjonell mat

Søk

FØLG MEG OGSÅ HER:

Elara by LyraThemes
Made by LyraThemes.com

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial