Jul Arkiver - Bakekona

Bakekona

Hverdagsmagi med sunn matglede

Hjem
Oppskrifter
OM MEG

Jul

KLASSISK RISKREM MED RØD SAUS

Dessert - Kaker, Jul

KLASSISK RISKREM MED RØD SAUS

PROTEINRIK «RISKREM» – 2 INGREDIENSER

Frokost, Jul, Snacks - Mellommåltider

PROTEINRIK «RISKREM» – 2 INGREDIENSER

SJOKOLADEKONFEKT MED PEANØTTFYLL

Godis, Jul

SJOKOLADEKONFEKT MED PEANØTTFYLL

SJOKOLADETRØFFEL MED HAVSALT

Godis, Jul

SJOKOLADETRØFFEL MED HAVSALT

HJEMMELAGET MARSPIAN MED SJOKOLADETREKK

Godis, Jul

HJEMMELAGET MARSPIAN MED SJOKOLADETREKK

TRADISJONSRIKE LEFSER – UTEN TILSATT SUKKER

Jul, Søt bakst

TRADISJONSRIKE LEFSER – UTEN TILSATT SUKKER

VARMENDE JULEDRIKKE

Drikke, Jul

VARMENDE JULEDRIKKE

PEPPERKAKE-HAVREGRØT

Frokost, Jul

PEPPERKAKE-HAVREGRØT

SUKKERFRIE TØRRE VAFLER

Jul, Søt bakst

SUKKERFRIE TØRRE VAFLER

HAVREFLARN – UTEN TILSATT SUKKER

Jul, Søt bakst

HAVREFLARN – UTEN TILSATT SUKKER

MEKTIGE SJOKOLADE-KOKOSMAKRONER

Jul, Søt bakst

MEKTIGE SJOKOLADE-KOKOSMAKRONER

SUKKERFRIE SJAKKRUTER

Jul, Søt bakst

SUKKERFRIE SJAKKRUTER

Innleggnavigasjon

Søk

MER INSPIRASJON FINNER DU HER:

bakekona

Mamma x 2 👧🏼 + 👦🏼
Fulltidsstudent i ernæring
Engasjert og selverklært matnerd 🤓
bakekona@gmail.com
https://bit.ly/Lecreuset-feelgoodfood-bakekona

reklame 🇳🇴 Nydelig ostekake i rødt, hvitt o

reklame 🇳🇴 Nydelig ostekake i rødt, hvitt og blått!

Den digge bunnen består av bare #2ingredienser, og en av ingrediensene er Peanut Butter Crunchy fra @greenchoicenorge 😍

Har du prøvd med peanøttsmør i ostekakebunnen før? 🤓

✨ Tips! Du kan enten lage små porsjonskaker eller en større ostekake!

Dette er en nydelig ostekake som du lager raskt, og med få ingredienser! Den holder seg fint i kjøleskapet noen dager, og er derfor den ultimate fest-kaken du kan forberede på forhånd 🥰

INGREDIENSER - 10 min-ostekaker eller en stor:
🔸 Bunnen:
- 100 gram peanøttsmør
- 150 gram granola

🔸 Ostekremen:
- 200 gram kremost naturell
- 200 gram gresk yoghurt vanilje - evt. Kesam vanilje/annen yoghurt
- 2 ss SukrinMelis - vanlig melis
- 5 gelatinplater
- 2 ss væske - jeg brukte sukkerfri saft i smaken lime/sitron*
*Andre tips: vann eller saften fra en sitron

🔸 Topping:
- Friske bær! ❤️

FREMGANGSMÅTE:
Legg gelatinplatene i en skål med vann.

Varm peanøttsmøret litt en skål i mikroen, så blir den noe mer rennende i konsistensen.
Rør inn granola.
Fordel blandingen i muffinsformer og press ned, evt. en rund springform (20 cm vil jeg tro)
Sett i fryseren.

Bland sammen kremost, yoghurt og søtning i en egen bolle.
Varm opp væske i en kjele. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs opp i den varme væsken.
Hell gelatinblandingen i ostekremen i en tynn stråle, mens du rør den inn.
Fordel ostekremen på bunnen(e) og sett i kjøleskapet.

Mini-ostekakene trenger noe kortere tid på å få satt seg.
Holdbarheten er fint noen dager i kjøleskapet.

Til servering: Pynt med friske bær! 🥰

Peanut Butter Crunchy fra @greenchoicenorge består av kun 99,6 % økologiske peanøtter + en liten klype salt. Et produkt som er godt for både kroppen og kloden! 💚

#greenchoicenorge #hurrafornorge #tidforbaking

Avokadokrem 💚 + En skikkelig digg salat! 😍

Avokadokrem 💚
+ En skikkelig digg salat! 😍

Jeg tenker fortsatt stadig over hvor kresen jeg var før, og alle de nydelige smakene jeg nå nyter hver eneste uke! 🥰

Det hadde vært artig å føre hvor mange forskjellige frukt og grønnsaker man spiser i løpet av en uke 🤓 #matnerd

Hvor mange tror du at du hadde fått på listen? 🌈

🌱 Dagens tips!
Bruk stavmikseren til å mose avokaden + en god skvis limejuice.
For en luftig og nydelig avokadokrem! 💚
Du kan også tilsette salt, pepper, hvitløk, chili +++, men avokadokrem er gull som base!
💚 Som "smør" på brødskiva
💚 Blandet med pesto = en skikkelig smaksfest
💚 Finhakket syltet rødløk og koriander - NAM!

Rester: Ha i isbitform, og så kan du bare poppe ut en terning når du trenger!
(Frosne avokadoterninger er genialt å ha i smoothier!)

Legg igjen et ❤️ om du vil ha flere innlegg som bare handler om "mat-hacks"! 😘

#grønterskjønt #mattips #matglede

reklame / Festmat! 🥳 Vår og sommer byr på man

reklame / Festmat! 🥳
Vår og sommer byr på mange sosiale arrangementer og feiringer! 🎂☀️

Her får dere oppskrift på TO skikkelig digge og enkle oppskrifter til festbordet! 😍

Det er vel ikke bare jeg som synes det er godt med alt som kan klargjøres på forhånd?? 😉
Da er det et stort pluss at oppskriftene holder seg fint noen dager i kjøleskapet.
Ikke minst: Begge oppskriftene blir en stor suksess hos både barn og voksne 🥰

Gresk Smøre & Bake er en nydelig og lett smøreost, som er basert på yoghurt og kun naturlige ingredienser. Denne nyheten fra @synnove.finden er en av mine personlige favoritter fra årets vårslipp i matbutikkene ❤️

Husk å lagre innlegget, og ikke minst å LAGE disse oppskriftene! 🤗

💚 Agurkskiver med en luftig dillkrem og røkelaks/skinke
INGREDIENSER:
- 150 gram røkelaks - og/eller skinke
- 1 agurk
- 150 gram Gresk Smøre & Bake fra @synnove.finden
- 1 ss finhakket dill
- 1/2 ts hvitløkspaste - evt tørket hvitløkspulver
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper
Pynt: Dill

FREMGANGSMÅTE:
Rør sammen smøreost, dill, hvitløk sitronsaft, salt og pepper til en nydelig og lett konsistens.
Skjær agurken i skiver.
Legg 1/2 ts dillkrem på hver skive. Røkelaks kan rulles sammen til små "roser", og legges oppå dillkremen.
Skinke falt veldig i smak hos 6-åringen, så lag gjerne begge deler på fatet.
Dette blir så dekorativt på festbordet! 💚

🤎 Dadler fylt med kanel-smøreost og hakket valnøtter
INGREDIENSER:
- 10 store og saftige dadler
- 50 gram Gresk Smøre & Bake
- 1 ts lønnesirup - evt. honning
- 1/4 ts kanel
- Finhakket nøtter - eks. valnøtter, pekan, mandler eller peanøtter

FREMGANGSMÅTE:
Skjær opp dadlene på en side, og fjern steinen.
Rør sammen Gresk Smøre & Bake, lønnesirup og kanel.
Fyll kanel-smøreosten i dadlene.
Dypp dadlene i hakket nøtter.
Nyt! 😍

#matglede #festmat #synnøvefinden

Er dere klare for helg! ❤️ Vi startet helgen

Er dere klare for helg! ❤️

Vi startet helgen med livlig bursdasfeiring av 7-åringen, og fortsetter med fotball-cup både lørdag og søndag ✌️😅 #aktivhverdag

Mai er en skikkelig fest-måned! 🥳

På bloggen finner dere diverse oppskrifter som kan passe til sosiale sammenkomster, blant annet denne nydelige festkaka! Et must på kakebordet! 🥰
www.bakekona.no - søk etter "festens favoritt" ❤️

I løpet av helgen kommer det et nytt innlegg med inspirasjon til enkel og digg "fingermat", som også kan forberedes på forhånd 🤗

Riktig god helg! 😎

#godhelg #mammalivet #helgemodus

#2ingredienser ❤ Nå er det vel trygt å pakke

#2ingredienser ❤

Nå er det vel trygt å pakke bort vinterjakka..? 😅
(Jeg har gått i 17. mai-tog i Oslo som barn mens snøen dalte også jeg..)

Vel - gradestokken stiger og det vil jeg tro is-salget gjør også! 😎
"Mamma, kan jeg få is?! Pleeeease! Det er såå varmt. Jeg må kjøle meg ned!" 🙏
Høres det kjent ut for flere..? 😅

Med små hacks kan is være et supert mellommåltid eller hverdagsdessert, hvor man får inn både 1, 2, ja opp til flere frukt, bær og grønnsaker (!) 🌈

Har du noen tips/hacks å dele? Eller har du prøvd noen av tipsene under selv? 🤗

💚 Lag en stor porsjon smoothie og hell rester i isbit-former.
🧡 Kjøp kaldpresset juice, og hell i isbitformer.
💜 Frosne druer blir som å spise slush!
💛 Skrell en moden banan, del i to, stikk inn en isbit-pinne og putt i fryseren.

Eller.. Som her. Miks frossen 🍌og 🍓. og så har du en digg jordbær-softis 😍
Ha i en fryseboks, og så kan du scoope i skåler når lysten på is kommer 🥰

INGREDIENSER:
- 200 gram frosne bananbiter – tilsvarer ca 2 bananer*
- 200 gram frosne jordbær – en halv pose
*Bruk godt modne bananer da det gir mye mer naturlig sødme og bedre konsistens

FREMGANGSMÅTE:
La de frosne bananbitene og jordbærene ligge noen minutter oppi food prosessoren. Kjør det raskt sammen.
Nytes med en gang for kremet konsistens som soft-is

Hell isen over i en boks som tåler oppbevaring i fryser.
Ønsker du noe blandet inn i isen rører du det inne før du setter den i fryseren.
Det kan være ekstra jordbærbiter eller sjokoladebiter.

Jordbær kan f.eks. byttes ut med bringebær, blåbær eller mango.

#hverdagslykke #suntoggodt #matglede

Velkommen, vakre mai ❤️ Her i heimen byr mai

Velkommen, vakre mai ❤️

Her i heimen byr mai på mye sosialt, ulike hus- og hageprosjekter og MYE skolearbeid 😅Eksamen er blant annet 16. og 18. mai.. Hurra! 🤪

For min del betyr det å stille topplokket inn på at terskelen for andre ting må senkes, og dermed være hard på prioriteringer. Vi kan ikke trylle frem mer tid, men gjøre bevisste valg på hva vi bruker den på. Jeg er nok ikke alene om å ha prøvet og feilet mange ganger, og dermed havnet i en ubalanse i kroppen og livet.. ❤️

Hva gjør du i hektiske perioder for å være i balanse? 😘

Så for meg blir det viktig i mai å holde på gode rutiner og tenke smart 🥰
🔸Få inn daglig bevegelse og frisk luft.
🔸Fyll på med fargerik og næringsrik mat, bl.a. preppe for flere måltider.
🔸Hold på den "dårlige" humoren, sånn at latter kan bidra til å løsne litt på spenninger i kroppen.
🔸Stunder i stillhet for å samle tanker.
🔸Sove nok! (per i dag der jeg har mest å jobbe med..)
🔸Takknemlighetsdagbok
🔸Flytte prosjekter som absolutt ikke trenger å stå på "to do"-lista over til juni.

Brokkolisalat er et must som tilbehør gjennom grillsesongen, og som holder seg utrolig godt i kjøleskapet i flere dager (ref. tenk smart og lage større porsjoner). Oppskrift på bloggen 🥦💚

#studentlivet #matglede #mentalhelse

reklame 💚 Green week! La grønnsakene få ski

reklame 💚 Green week!

La grønnsakene få skinne! 😍
Hva er din favoritt grønnsak?

Hvor mange grønne grønnsaker kan man lure inn i en rett..? 🤩
Denne grønne shakshukaen er både enkel, rask og næringsrik! #feelgoodfood

Jeg er stor fan av støpejernspannen min fra @lecreusetno når jeg skal trylle frem deilige retter. Dette er en holdbar stekepanne av høy kvalitet, som gir jevn steking og bidrar til å bevare den gode smaken på råvarene.

🌈 Fargene i sortimentet er en annen ting jeg liker veldig godt med produktene til @lecreusetno ! Den freshe grønnfargen Bamboo er en skikkelig gla'-farge, som uten tvil bidrar til å løfte stemningen ved matbordet 💚 #grønterskjønt

Bruk oppskriften som inspirasjon, og leke med andre grønne grønnsaker! 🥦
Purre - Brokkoli - Edamamebønner - Asparges - ...??

INGREDIENSER:
- 1 gul løk
- 200 gram fersk spinat - evt. Grønnkål
- 1 squash Revet squash
- 1 grønn paprika
- 1-2 finhakket hvitløksfedd - evt. hvitløkspulver
- 1 toppet ts spisskummen
- Saften fra 1/2 sitron
- Salt og pepper
- 6-8 egg

Tilbehør:
- Fetaost
- Yoghurt naturell
- Chiliflakes
- Avokado
- Vårløk
- Koriander

FREMGANGSMÅTE:
Skjær løk og paprika opp i mindre biter.
Spinaten kan også gjerne kuttes opp.
Grovriv squashen.

Varm opp stekepannen. Ha opp litt vann eller olje.
Surr løken i pannen til den har blitt blank.
Tilsett squash, paprika, spinat, hvitløk og krydder.
La alt steke videre i pannen i ca. 5 min. Rør jevnlig rundt.
Lag groper til antall egg du vil ha, og knekk et egg oppi hver grop.
Legg på lokk. Ønsker du smilende egg lar du alt putre på middels varme i ca. 7 minutter.

Legg shaksukaen over på fat.
Server med fetaost, koriander, avokado, vårløk og yoghurt
+ chiliflakes for litt ekstra varm 🌶

#minlecreuset #lecreusetno

Er årets grillsesong i gang hos deg? 😎 Her ha

Er årets grillsesong i gang hos deg? 😎

Her har du et enkelt og utrolig digg tips på en kremet potetsalat ☀
Kok opp potet. Avkjøl.
Skjær i biter og vend inn ønsket hummus.
Ekstra smak: Rør inn finhakket rødløk/vårløk.

På bloggen har jeg et par skikkelig gode varianter på hjemmelaget hummus, og flere er planlagt! 😍

Psst.. Du kan bytte ut potet med kokt blomkål for en annen spennende variant!

Nå blir det fire intense uker med eksamen x 3, bursdager i heimen (7-åring og 40-åring (!!)🥳), og flere andre prosjekter med hus og hage. Jeg titter innom med inspo - både som innlegg og stories, så helt borte blir jeg ikke🤓

#sommermat #matglede #grillmat

Påskestemning 💛

Har du noen bakeplaner for påsken?

Jeg vil anbefale deg å lage denne skikkelig digge og sunne gulrotkaka til påskefrokosten! 🐣
Perfekt å nyte i solveggen med en kopp kaffe eller kakao 😎
Saftig og proteinrik, og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager.

Pssst.. Denne er veldig enkel å lage, og perfekt å la små kokker få prøve seg på 🥰

Putt rester i en matboks og pakk med i tursekken!
Frisk luft og næringsrik mat = påfyll for kroppen og toppen 🤩

INGREDIENSER:
- 250 g fyldig yoghurt/kesam
- 4 store egg
- 60 gram lønnesirup - evt. SukrinSirup, SukrinGold, Sukrin, kokosblomstsukker eller ligende
- Ca. 200 gram finrevet gulrot
- 150 gram fullkornsmel (2 1/2 dl) – evt. sammalt mel eller speltmel
- 1 dl havremel (50 gram) - evt. lettkokte havregryn
- 1/2 god ts kardemomme
- 2 ts kanel - gjerne ceylon kanel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts vaniljepulver – kan sløyfes
- 1/2 ts salt
Ekstra smak:
- 50 gram rosiner
- En liten dæsj muskatnøtt - kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 200 grader.

Skrell og finriv gulrot.
Bland de tørre ingrediensene sammen
Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen.
Fordel røra i en ovnsfast form. Formen min hadde målene 23x23 cm

Stek kaka midt i ovnen i ca 22-25 minutter.
La den få avkjøle seg minst 10 før den nytes!

Topping:
- Vaniljeyoghurt rørt sammen med ferskpresset appelsinjuice
- Hakket nøtter
- Lønnesirup

Du kan også ha røra i muffinsformer, men husk at steketiden da må justeres ned 🤗

#påskekos #frokost #bakeglede

Ovnsbakt "pytt i panne" 🧡 Dette er en type ret

Ovnsbakt "pytt i panne" 🧡

Dette er en type rett man enkelt kan lage til mange eller preppe for flere dager.
I tillegg er dette en perfekt "rydde kjøleskapet"-rett #spisoppmaten

Her har dere ihvertfall inspirasjon til en enkel frokost, og forsåvidt lunsj eller middag også! 🧡

Hva er egentlig frokostmat og middagsmat? 🤔
Jeg spiser lett pannekaker til alle måltider 😇

Havregrøt være en rask middag her i heimen når tiden er knapp! 😍
(Rørt inn med egg og chiafrø = holder oss mett lenger)

Tilbake til dagens inspirasjon 💚
Her er ingrediensene i min variant:
- Søtpotet
- Gul løk
- Spinat
- Squash

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Skjær opp grønnsakene du skal bruke i terninger/mindre biter.
Fordel i en ildfast form. Ha på salt og pepper, og evt. andre krydder.
Stek til søtpoten har blitt myk.
Ta ut formen. og lag to groper.
Knekk et egg i hver grop, og sett tilbake i ovnen.
Jeg steker som regel 7-9 minutter til, slik at eggeplommen fortsatt er litt rennende.

Hurtig-guacamole: Mos avokado med en gaffel. Smak til med salt, pepper, limejuice, hvitløk og evt. koriander.

#matglede #godmorgennorge #frokost

Tips til påskeaktivitet! 🐣 Lag påskesnop selv

Tips til påskeaktivitet! 🐣
Lag påskesnop selv 🍫

Har du noen påsketradisjoner? 😃

Her gleder ungene seg blant anet til:
✨ Rebusløp og påskeeggjakt
✨ Superkrim på @nrksuper
✨ Montering av trampolina
✨ Baking
✨ Grille på bålpanna
✨ Kortspill
✨ Påskeverksted - bl.a med å blåse egg, male og kokkelering av innholdet
✨ Helene skal få se Harry Potter for første gang (noe både jeg og storebror gleder oss til å vise henne 🎬)

Lavterskel-påske med kosetid sammenn 🥰

Har du noen planer eller tips til aktiviteter? 💛

Alle godsakene finner dere på bloggen eller i tidligere delt innlegg 😍

Sett av tid til påfyll! ❤
For min del betyr det latter, kos og tid med familien.
+
Stunder hvor jeg får tid helt for meg selv også.
Hente meg inn. Samle tankene. I mitt tempo ❤
Yoga. Gåtur. Styrkeøkt. Lese i en bok. Pusle i hagen.

#påskeferie #smågleder #sjokoladekos

Ta med disse og kom deg ut i naturen i påskeferie

Ta med disse og kom deg ut i naturen i påskeferien 💚
Skap din egen magi!
Jeg håper du har det bra om dagen ❤️

Keep it simple - og bruk opp brune bananer! 🥰
Luksus-kveldsmat eller pimp om matboksen!
Disse herlighetene er full av god energi for kroppen.
Rett og slett: #hverdagsmagi.

✨ Metter godt og dekker søtsuget
✨ Krever lite innsats
✨ Få ingredienser
✨ Ferdig på kort tid
✨ En oppskrift vi helt klart har tid til å slenge sammen, selv i hektiske hverdager!

INGREDIENSER – ca. 12 stk:
- 2 ss peanøttsmør - evt. 1-2 ss mykt meierismør/kokosolje
- 2 godt modne bananer
- 2 1/2 dl havregryn – lettkokte
- Mørk sjokolade
- Evt. En liten klype havsalt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 180 grader.
Mos bananene i en skål med en gaffel, og bland inn peanøttsmøret.
Ha oppi havregryn, og miks alt godt sammen.
Fordel blandingen på et bakepapir.
Sjokolade kan enten blandes inn i røra eller dyttes nedi. Hakket nøtter kan også blandes i røra.
Stek midt i ovnen i ca. 17-18 minutter.
Skru av ovnen, og la bakebrettet bli stående i ovnen i ca 10 minutter til.
Da blir kjeksen enda mer crispy uten at kjeksen blir brent.
La de avkjøle seg litt på bakebrettet.

#smågleder #bakeglede

Det var litt brutalt å starte uka med snøøø og

Det var litt brutalt å starte uka med snøøø og iskald vind 🥶

Mentalt er hodet innstilt på sola som varmer, fargerike blomster som spretter opp og vinterjakka pakket bort på loftet. Snart.. snart 🥰

Lag din egen "sol" og fyll på med fargerik mat! ☀

Det nye drivhuset har endelig kommet på plass (etter feil deler og knuste glass i fjor høst) og flere av plantene jeg har sådd har allerede begynt å spire!

Noen av dere som skal så eller har plante-prosjekter? 💚

🌱 I år skal jeg prøve meg på:
Squash - Vannmelon - Gresskar - "Tigerella"-tomater - Agurk
+ de klassiske som rødbeter, gulrot +++

G meg gjerne et lite pip om det er noe dere vil se mer av - tips og inspirasjon 💚

Flere nye oppskrifter er også på blokka, og blir publisert i nærmeste fremtid.

Mars ble en intens studie-måned med krevende arbeidskrav + noen runder sykdom blant små og store, men nå håper jeg på mer liv her inne igjen 🤓

#drivhus #hagetid #vårstemning

Vårstemning 🌷

Jeg får litt ekstra energ av å se hestehoven som kjemper seg opp til overflaten i alle kriker og kroker langs veien 💛 Fuglene kvitrer, folk går i mer fargerike klær og dagene er lysere ☀ 💚

Jeg håper du tar valg i hverdagen som gjør at du også fyller på med energi, og tar foten bort fra gasspedalen i perioder ❤

Fargerik, næringsrik og digg mat er noe som er veldig viktig for meg, og som derfor er noe jeg prioriterer! 🌈
Mitt "hvorfor" når jeg skal ta matvalg handler om at jeg vet hvilken effekt næringsrik mat har på både den fysiske og psykiske helsen 🥰 Alt er lov, men i en nydelig balanse.

Det samme gjelder bevegelse og trening. Mitt "hvorfor" og mine behov gjør at det er like enkelt og naturlig valg som å pusse tenner.
Jeg trenger å bevege meg hver dag, og da gjerne i forskjellig tempo og retninger. Styrketrening, gåturer, yoga, joggetur, lek med barna, hagearbeid.
Eller å danse og synge for full hals til en sang jeg digger 😎
Ungene ELSKER å se at vi voksne beholder den barnlige atferden 😍

Alle disse tingene gjør jeg ikke fordi jeg MÅ eller noen andre sier det, men fordi jeg merker forskjellen når jeg ikke prioriterer disse tingene. Jeg har flere andre ting i hverdagen, som også bidrar til å fylle opp #egenkjærlighet-kontoen.
Skrive i takknemelighetsdagboka, infrarød badstu, kalddusj, være kreativ med matlaging og fotografering og å lese i en bok er bare noe andre ❤️
Igjen - hva er mitt hvorfor? Hva trenger jeg? Hvilke valg må jeg ta for å få det til? Hva må jeg eventuelt velge bort?

Finn DITT hvorfor og hva DU trenger - så blir også prosess en lysbetont reise ❤

❤️ Takk til dere som følger meg.
Husk! Ta en sjanse. Hopp i det. Følg hjertet. Feil = kunnskap og erfaring. Prøv igjen!
Trenger du å lufte noen tanker kan du alltid sende en melding #sterkeresammen 👊

#matglede #sunnogsterk #egentid #vårfølelse

Fyll dagen og magen med hjerter ❤️ #hverdagsma

Fyll dagen og magen med hjerter ❤️
#hverdagsmagi #smågleder

Blir det vafler hos deg i dag, eller i løpet av helga?
Tørk støv av vaffeljernet, finn frem med skjøteledning og nyt nystekte vafler i vårsola! ☀️

Her er matpakke-vaflene tilsatt litt sødme, men fortsatt mettende og digge! 🥰
Husk at man trenger ikke overdrive søtning i vafler, da ofte toppingen inneholder mye sødme 🤗

INGREDIENSER:
- 5 egg
- 1 liter melk
- 2 ts bakepulver
- 500 gram valgfritt mel*
- 3-4 ss søtning - jeg er veldig glad SukrinGold
- 1 ts kardemomme
- 1 ts salt
*Jeg kombinerer ofte 350 gram fullkornsmel eller speltmel og 150 gram havremel

FREMGANGSMÅTE:
Pisk sammen alle ingrediensene.
La røren hvile i bollen på benken i minimum 15 min.
Stek i oppvarmet vaffeljern.

Topping kan være smør, brunost, rørte bær,
Eller..
Hjemmelaget nutella.. Mmm! 😍

Røren holder seg fint i kjøleskapet i 3-4 dager.
Du kan fryse ned røre som eventuelt blir igjen.

Ferdigstekte vaffelplater kan også fryses.
Da deler jeg opp vaffelplatene i to og to hjerter, og fryser med mellomleggspapir mellom.

#vaffeldagen nærmer seg med stormskritt! 💛 He

#vaffeldagen nærmer seg med stormskritt! 💛

Helt ærlig. Et vaffeljern er etter min mening et must å ha i kjøkkenetskapet! 🤗
Det kan brukes til å steke vafler (naturlig nok 😝), toast av brødskiver eller lompe, omelett, røsti..
..Noen flere tips å tilføye?

Her har dere oppskriften på sunne og mettende matpakke-vafler.
En grunnoppskrift med mange muligheter.
På bloggen finner du flere tips! Blant annet vaffelplate gjort om til pizzabunn! 🍕

INGREDIENSER:
- 5 egg
- 1 liter melk
- 2 ts bakepulver
- 500 gram valgfritt mel*
- 1 ts salt
*Jeg kombinerer ofte 350 gram fullkornsmel eller speltmel og 150 gram havremel

FREMGANGSMÅTE:
Pisk sammen alle ingrediensene.
La røren hvile i bollen på benken i minimum 15 min.
Stek i oppvarmet vaffeljern.
Fyll vaflene som en «wrap» eller bruk et par hjerter som skiver

Her har jeg fylt med:
-- Ruccola
- Pesto
- Gulost
- Kokt skinke
- Agurk
- Spisspaprika

Røren holder seg fint i kjøleskapet i 3-4 dager.
Du kan fryse ned røre som eventuelt blir igjen.

Ferdigstekte vaffelplater kan også fryses.
Da deler jeg opp vaffelplatene i to og to hjerter, og fryser med mellomleggspapir mellom.

#matglede #vafler #suntoggodt

Smørbar fox-karamell på krukke 💛 Nam altså..

Smørbar fox-karamell på krukke 💛
Nam altså..!
Perfekt balanse mellom syrlig og søtt 😍

Team FOX eller Team NOX på kino? 😂

Sukkerfri lemon curd! #magipåkrukke
"Men hva kan man bruke dette til?" 🤓
På pannekaker - vafler - yoghurt - i bolledeigen - kaker - på ristet brød... ++
Eller bare spise rett fra krukke mens du ser på film? 😝 #retrogodis

✨ INGREDIENSER:
- 1/2 dl ferskpresset sitronsaft* + det gule skallet fra 1 sitron – helst økologisk
- 2 eggeplommer
- 50 gram sukrin +
- 40 gram ekte meierismør i terninger
*1/2 dl sitronsaft tilsvarer ca 2-3 sitroner. Alt etter hvor store de er, og hvor mye du får presset ut

FREMGANGSMÅTE:
Tilsett sitronsaft, eggeplommer og sukrin + i en kjele.
Skru på middels varme og røre jevnlig.
Den skal tykne ganske mye, men aldri koke! Da blir det til sitron-eggerøre.

Når den har fått konsistensen som en tykk pannekakerøre setter du den til side og lar den avkjøle seg litt.
Rør så inn smøret.
Avkjøl, og oppbevar i et tett glass/boks i kjøleskapet.

Føler du at denne blir for syrlig kan du røre inn litt siktet sukrin melis.
Neste gang justere du opp mengde søtning i oppskriften.
Syrlighet i oppskriften er mange ganger en smakssak.

Psst.. Frys ned lemon curden i isbitformer, så kan du poppe ut en terning når du har lyst med litt mer lukus i hverdagen 😋

#barndomsminner #matglede

Suppe altså 😍 Gårsdagens gulrotsuppe med inge

Suppe altså 😍
Gårsdagens gulrotsuppe med ingefær, chili og gurkemeie 🔥
Toppingen er blant annet et stort SMILENDE egg, avokado, skinke, yoghurt og spirer! 🧡🌈

✨ Ekstra digg:
Jeg lagde så mye at jeg fikk fryst ned fire porsjoner til senere! 🙏🏻☺️
Med fryseren full av næringsrike måltider er det enkelt å ta gode valg når tiden knapp!

Har du noe spennende på menyen denne uka? 🤓

#matinspo #suntoggodt #middagstips

"Give that wolf a banana" 💛 En sang som har sa

"Give that wolf a banana" 💛

En sang som har satt på hjernen hos kidsa (til frustrasjon for min kjære, som ikke er en ivirg MGP-tilhenger.. 🙄😝)

Men denne desserten får beina å gå på! 🤎
Sjoko-nicecream av #2ingredienser 😍

Lik - Lagre og del gjerne med meg om du prøver!
Tagg noen andre sjokolade-elskere som trenger litt sunn og digg inspo! 😘

INGREDIENSER 2-3 porsjoner:
- 3 mellomstore bananer
- 2-3 ss kakao – råkakao eller vanlig bakekako
Ekstra smak:
- 1 klype havsalt – kan sløyfes, men balanserer det søte
- 1 ss sukrin gold – kan sløyfes, men gir en god dypere sødme

FREMGANGSMÅTE:
Skrell banan, skjær i biter og frys. Ha alltid frosne bananer i fryseren! 🤓

Kjør frossen banan og kakao og evt de andre ingrediensene sammen i en food prosessor / kraftig blender.
Nytes med en gang for en softis-variant eller puttes i en boks i fryseren.
til de stivnet litt og du kan scoope ut kuler!

Topp med f.eks revet sjokolade, hakket nøtter eller nøttesmør!
Med kokosflak får du "bounty-nicecream" 😜

#hverdagslykke #smågleder #nicecream

Hello pancake-day! 🥞 Da gubben og jeg ble samm

Hello pancake-day! 🥞

Da gubben og jeg ble sammen for snart 14 år siden hadde vi et problem.. 😬
Pannekaker til middag sammen med:
❤ Tomatsuppe (min versjon)
💚 Ertesuppe (hans versjon)
Løsning: Vi lagde både tomatsuppe og ertesuppe til samme middagen🤣
Etter vi fikk første ungen ble det bare en suppe til pannekake-middagen: TOMATSUPPE! 😎

Hvor tilhører du?
Team TOMATSUPPE eller Team ERTESUPPE?

Nå har jeg derimot mer dilla på bacon/crispy spekeskinke + lønnesirup eller fylt med hjemmelaget nutella 😍

Her har dere oppskriften jeg bruker til grove middagspannekaker.
Lag gjerne dobbel-trippel mengde av oppskriften.
Rør kan oppbevares noen dager i kjøleskapet, eller fryses!
Fryst pannekakerøra på flaska brukes som "kjøleelement" når vi er på tur i skogen 🤩

INGREDIENSER – ca 12 middelstore pannekaker:
- 120 gram fullkornsmel – ca 2 dl
- 3,5 dl melk
- 1/2 ts salt
- 1 ss sukrin gold – kan sløyfes
- 2 egg
- 25 gram smeltet smør – avkjølt . ca et par ss.

FREMGANGSMÅTE:
Rør samen mel og melk til røren er fri for klumper.
Tilsett de andre ingrediensene og pisk alt godt sammen.
La røren svelle i 15-20 minutter.
Stek på middels sterk varme.

#pannekakedagen #middag #barnasfavoritt

Samarbeid:

Ambassadør for Bodylab

Andre samarbeidspartnere:
Norgesglasset
Funksjonell mat

Søk

FØLG MEG OGSÅ HER:

Elara by LyraThemes
Made by LyraThemes.com

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial