Matprepping Arkiver - Side 2 av 4 - Bakekona

Bakekona

Hverdagsmagi med sunn matglede

Hjem
Oppskrifter
OM MEG

Matprepping

SAFTIG OG ENKEL FROKOSTKAKE

Frokost, Matprepping, Søt bakst

SAFTIG OG ENKEL FROKOSTKAKE

PORSJONS-OMELETT PÅ GLASSKRUKKE

Frokost, Lunsj, Matprepping, Middag

PORSJONS-OMELETT PÅ GLASSKRUKKE

SJOKO-VANILJE KJØLESKAPSGRØT

Frokost, Matprepping

SJOKO-VANILJE KJØLESKAPSGRØT

PROTEINRIKE OG SAFTIGE EPLEMUFFINS

Matprepping, Søt bakst

PROTEINRIKE OG SAFTIGE EPLEMUFFINS

HAVREGRYN-BAR MED BLÅBÆR

Frokost, Matprepping, Søt bakst

HAVREGRYN-BAR MED BLÅBÆR

FROKOSTINSPIRASJON: 6 OPPPSKRIFTER MED EPLE

Frokost, Matprepping

FROKOSTINSPIRASJON: 6 OPPPSKRIFTER MED EPLE

SPRØ OG DIGG BANANGRANOLA

Frokost, Matprepping

SPRØ OG DIGG BANANGRANOLA

SJOKO-NICECREAM

Dessert - Kaker, Matprepping

SJOKO-NICECREAM

GROVE RUNDSTYKKER I LANGPANNE

Bakst, Frokost, Lunsj, Matprepping

GROVE RUNDSTYKKER I LANGPANNE

PROTEINKREM MED BÆR OG CRUNCHY TOPPING

Frokost, Matprepping, Søtt tilbehør og topping

PROTEINKREM MED BÆR OG CRUNCHY TOPPING

NYDELIG OG HEIT GULROTSUPPE

Matprepping, Middag

NYDELIG OG HEIT GULROTSUPPE

GYLDEN CHIA-PUDDING

Frokost, Matprepping, Snacks - Mellommåltider

GYLDEN CHIA-PUDDING

Innleggnavigasjon

Prev 1 2 3 4 Next

Søk

MER INSPIRASJON FINNER DU HER:

bakekona

Mamma x 2 👧🏼 + 👦🏼
Fulltidsstudent i ernæring
Engasjert og selverklært matnerd 🤓
bakekona@gmail.com
https://bit.ly/Lecreuset-feelgoodfood-bakekona

Kremet brokkolisalat er en gjenganger som tilbehø

Kremet brokkolisalat er en gjenganger som tilbehør til grillmaten! ☀️🔥

Har du noen favoritt-retter om sommeren? 🤩
Del tips og inspirasjon 💚

Rene råvarer, digge smaker og god holdbarhet i kjøleskapet 🤗
Lag gjerne brokkolisalaten en stund før servering slik at smakene får satt seg.

Pssst! Har du syltet rødløk i kjøleskapet anbefaler jeg at du prøver det istedenfor rå rødløk.. 👌 Nam!
Syltet rødløk er et må-ha-i-kjøleskapet-fordi-det-er-så-sykt-digg-tilbehør 😆

INGREDIENSER:
- 1 brokkoli
- 1/2 rødløk
- 30 gram rosiner*
- 15 gram pinjekjerner*
- Stekt spekeskinke eller bacon - kan sløyfes
*Du kan fint juster mengden etter smak, og ikke noe som må være nøyaktig på målet. Noen ganger tar jeg like deler rosiner og pinjekjerner

Dressing:
- 200 gram kesam eller rømme/yoghurt
- 1 ss hvitvinseddik
- 1-2 ss sukrin
- Salt og pepper
- Evt. 1 ss majones – gir en fyldigere smak

FREMGANGSMÅTE:
Skjær brokkolien opp i små biter, og skyll bitene.
Inkluderer gjerne brokkolistilken, slik at hele blir brukt #spisoppmaten
Rist godt bort overflødig vann slik at dressingen fester seg bedre.

Hakk rødløken i små biter.
Ved å hakke rosiner og pinjekjerner litt vil de også blir bedre fordelt i blandingen.

Bland sammen alle ingrediensene til dressingen i en stor skål.
Smak til med eddik og søtning. Sitronjuice kan også tilsettes for en frisk smak.
Vend inn brokkoli, rødløk, rosiner og pinjekjerner.
Crispy spekeskinke eller bacon bidrar med en ekstra god smak.
Sett kjølig brokkolisalaten kjølig til den skal spises.
Holdbarhet i kjøleskapet i en boks med lokk er nok helt fint 3-4 dager.

#matglede #sommermat #grilling

Vannmelon-slush! 🍉 Og det av bare en ingrediens

Vannmelon-slush! 🍉
Og det av bare en ingrediens..!? 🤩

Da er det ikke så vanskelig å gjette hvilken.. 😆 Vannmelon! ❤️
Så lenge vannmelonen er søt og god er det alt du trenger! ✌️

Er det bare meg som har 🍉-dilla om dagen? 🥰
Både for seg selv, men også til middag!
Jeg har en oppskrift på vannmelon- og fetasalat jeg tenkte å dele med dere etterhvert 🤗 Skikkelig digg til grillmat! ☀️

INGREDIENS:
- Vannmelon - søt og god

FREMGANGSMÅTE:
Skjær vannmelonen i biter og kjør i en blender til alt har blitt til en glatt væske.
Er det sorte steiner i melonen ville jeg ha fjernet disse.

Hell over i en fryseboks, og sett i fryseren til den har stivnet.
Bruk en gaffel og skrap og skrap og skrap av "slushen".
Fordel over i glass, og nyt med en gang.

Alternativ:
Frys vannmelonbitene.
Når melonbitene er helt fryst blender du de raskt sammen.
Denne metoden gir et litt mer flytende resultat.

#sommerkos #vannmelon #suntogsøtt

reklame 🤎 Brownie-cookies med havsalt! Kaffeko

reklame 🤎 Brownie-cookies med havsalt!
Kaffekoppen i morgensolen og en deilig cookies = hverdagsmagi! 🥰
Sunn og digg #sommerkos ☀️

Hva er sommer for deg? 🤗

Sommer for meg er blant annet:
❤️ Fokus på å ta ekstra vare på tiden og mindre klokkestyrt
🧡 Skape minner og tradisjoner med familie og venner
💛 Finne hvilepulsen
💚 Påfyll av frisk luft og fargerik mat
💙 Sol og sommerglød
💜 Pusle i hagen

Oppskriften har få ingredienser. Sjokolade med med mer sjokolade 😍
Prikken over i'en: et dryss @maldonsalt 👌
Sjokolade toppet med litt @maldonsalt er en skikkelig smaks-eksplosjon, og @maldonsalt er for meg et "må-ha" på bakst og søtsaker.

HUSK! Lik - Lagre og LAGE! 🤎

INGREDIENSER - 12 stk:
- 150 g peanøttsmør
- 150 g saftige dadler
- 30 g havremel
- 20 g kakao - råkakao eller bakekakao
- 1 egg
- En liten klype @maldonsalt

- Mørk sjokolade
- @maldonsalt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha dadler og peanøttsmør i en food prosessor og kjør godt sammen.
Puls raskt inn havremel og egg.

Del deigen opp i 12 biter.
Trill kuller og trykk de ned til ca. 1 cm tykkelse.
Legg de på et bakepapir
Skal du ikke dyppe de i sjokolade anbefaler jeg at du strør litt @maldonsalt og trykker litt ned i kjeksene før steking.
Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter.
La de avkjøle seg før du dypper eller pynter de med sjokolade

Smelt mørk sjokolade forsiktig i mikroen eller over et vannbad.
Dypp kjeksen i sjokoladen, eller bare "strø" sjokolade over.
Topp med et dryss @maldonsalt

#hverdagsmagi #sommertid #maldonsalt

Har du en salat-gjenganger om sommeren? 🤩 Hva

Har du en salat-gjenganger om sommeren? 🤩

Hva med å prøve denne litt spicy råkostsalat? ❤️‍🔥
Holder seg godt i mange dager, selv etter at den er blandet med dressing.

Skikkelig digg tilbehør til grillmat! Ta med i en boks på sommeravslutning eller på piknik ☀️

Psssst! Sånne poser med ferdig oppkuttet råkostsalat ligger opp nedpriset i datohylla! Ta en ekstra titt der neste gang 💚🤩 #spisoppmaten #matredder

Denne bollen inneholder:
- Gulrot
- Kål - eks. sommerkål, spisskål, hodekål, rødkål
- Syltet rødløk
- Edamamebønner
- Dressing
- Strimlet kylling

Saus lager jeg litt på slump:
- Væske fra syltet rødløk
- Soyasaus
- Limejuice
- Lønnesirup (kan sløyfes)
- Peanøttsmør
- Hvitløkpaste og korianderpaste
- Koriander
- Salt og pepper
- Evt chiliflakes

Dressingen holder seg også fint i en egen boks i mange dager.
Den er blant annet skikkelig digg til friske sommerruller 😍

Jeg kan lage et eget innlegg med mer detaljert dressing-oppskrift om ønskelig 🤗

#sommermat #grønterskjønt #suntoggodt

Tilslørte hagepiker 🤎 Rabarbraen er skikkelig

Tilslørte hagepiker 🤎

Rabarbraen er skikkelig lykkelig i år 😅

Jeg skal i år igjen prøve meg på fuglebad støpt av et rabarbra-blad 🤓
Jeg kan dele steg for steg og resultatet i et innlegg/story om det er flere DIY-hageentusiaster her..? 🤗

En del av årets rabarbra havner nok i fryseren, men rabarbrasyltetøy er friskt og godt (og et must å lage i juni) 💚

INGREDIENSER - Rabarbrasyltetøy:
- 350 gram rabarbra
- 100 gram søtning (50/50 Sukrin og Sukrin Gold)
- 1 ts sitronsaft
- Frøene fra 1/2 vaniljestang* - evt. vaniljepulver/vaniljesukker

FREMGANGSMÅTE:
Vask og skjær rabarbraen i biter på ca 0,5-1 cm tykkelse.
Ha alle ingrediensene i en kjele.
La alt småkoke på middelssterk varme i ca 20-30 minutter.
Rør jevnlig.

Hell syltetøyet over på et sterilisert glass, og skru lokket igjen med en gang.
La det avkjøle seg før du setter glasset inn i kjøleskapet.

VIDERE:
Legg lagvis noe crunchy, rabarbrasyltetøy og vaniljeyoghurt.
Et knasende element kan være ristet puffet havre, granola, knust kjeks eller lignende.
Vaniljeyoghurt kan byttes ut med pisket krem.
Hakket mandler eller andre nøtter er også godt på toppen.

#sommerfølelse #kjøkkenhage #hageliv

reklame 🍪 Peanut butter cookies dyppet i sjokol

reklame 🍪 Peanut butter cookies dyppet i sjokolade 🤎
Laget av få ingredienser!
Skriv JA i kommentarfeltet om dere vil ha flere sånne søte og enkle oppskrifter fremover 🥰

Økologisk Peanut Butter Chrunchy fra @greenchoicenorge, dadler og sjokolade.
Altså - kanskje vi heller skal kalle disse sunne og digge "snickers"-cookies! 😍
Ta med på tur i skogen eller på stranda ☀️
Skap hverdagsmagi og gled noen med nystekte cookies! #smågleder

Om det blir noen igjen..
..så holder de seg fint i kjøleskapet eller en kakeboks i flere dager også! 🤗

INGREDIENSER - 12 stk:
- 150 g Green Choice Peanut Butter Chrunchy
- 150 g saftige dadler - uten stein
- 50 g havremel - evt. annen tørrvare
- 1 egg
+ evt. en klype havsalt

Mørk sjokolade
Hakket peanøtter
Havsalt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 175 grader.

Kjør dadler og peanøttsmør sammen i en food prosessor.
Puls inn havremel og egg og miks alt raskt sammen.

Skjær deigen opp i 12 biter. Trill kull, legg de på et bakepapir og de trykk ned til ca. 1 cm tykkelse.
Bruk en gaffel til å lage litt ekstra fancy mønster.
Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter. Ta de ut når de har fått en lett gylden farge på undersiden.

Er du skikkelig utålmodig anbefaler jeg å putte cookiesene i fryseren, slik at de blir raskt avkjølt og sjokoladen kan stivne raskere.

Smelt mørk sjokolade forsiktig i mikroen eller over et vannbad.
Dypp kjeksen i sjokoladen, eller bare "strø" sjokoladen over.
Topp med hakket peanøtter og en liten klype havsalt.

#greenchoicenorge #tidforbaking #sommerkost

Rabarbraen har virkelig eksplodert mens jeg har vært i eksamensbobla! 😲
Flere som har en overlykkelig rabarbra i hagen? 😅

Nå er endelig alle eksamen dette semesteret gjennomført. Sommerferie! 🥰
Rabarbraen skal angripes + resten av hagen 😎💪 #hvilepuls

Jeg fikk så mange gode tips av dere på story. Saft, muffins. suppe, syltetøy, pai, grøt eller bare dyppa i sukker var noen av de som ble delt 😍
Rabarbra-chutney har jeg ikke prøvd ut før, og hørtes ut som et veldig spennende tilbehør til grillmat ☀️

Deler reprise av en nydelig smuldrepai. Rester til frokost..? 🤩

INGREDIENSER:
- ca 500 gram rabarbra
- 1 dl søtning – jeg brukte 50/50 sukrin og sukrin gold
- 1 ss potetmel
Smuldretopping:
- 100 gram havregryn
- 50 gram havremel – eller annen meltype
- 2-3 ss sukrin+ – dobbelmengde om du bruker sukrin
- 1 ts bakepulver
- Vaniljepulver eller vaniljesukker
- 1/2 ts kardemomme – kan sløyfes
- 75 gram meierismør

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 180 grader.

Vask og kutt rabarbrastilkene opp i biter på 1 cm.
Bland sammen søtning og potetmel i en stor bolle.
Tilsett rabarbrabitene og rør godt sammen.

I en annen bolle rører du sammen alle de tørre ingrediensene til smuldretoppingen.
Skjær smøret i terninger og ha oppi bollen.
Blant alt godt sammen. Enten for hånd eller raskt med en kjøkkenmaskin.

Legg rabrabraen i bunnen av en ildfast form.
Fordel smuldretoppingen over.
Stek midt i ovnen i ca 35 minutter.
La den avkjøle seg på benken i 10 minutter slik at saften får satt seg.

Serveres lun med vaniljeyoghurt, is eller vaniljesaus.

#tidforhage #rabarbra #sommermat

Dressing lager du enkelt selv 💛 Synes du salat

Dressing lager du enkelt selv 💛

Synes du salat er kjedelig? Smakløst? Metter ikke lenge?
Da er min utfordring til deg denne sommeren å prøve forskjellige ingredienser og toppinger! 🌈
Husk! Gode protein- og fettkilder 🤗

Eller..
..Er du som meg som elsker fargerike salater? 💚
I så fall..
Har du en "må ha"-ingrediens eller topping? 🤩

Syltet rødløk og avokado er to gjengangere her 😍

HJEMMELAGET TAHINIDRESSING:
- 2 ss tahini
- 1 ts søtning - jeg brukte lønnesirup
- 2 ss ferskpresset sitronjuce
- 2 ss yoghurt
- 1/2 ts hvitløkspaste - evt hvitløkspulver
- Evt vann til ønsket konsistens
- Salt og pepper

Rør sammen ingrediensene. Smak til med salt og pepper.
Sett kjølig til den skal spises.
Holder seg fint noen dager i kjøleskapet

#sommermat #matglede #grønterskjønt

reklame 🇳🇴 Nydelig ostekake i rødt, hvitt o

reklame 🇳🇴 Nydelig ostekake i rødt, hvitt og blått!

Den digge bunnen består av bare #2ingredienser, og en av ingrediensene er Peanut Butter Crunchy fra @greenchoicenorge 😍

Har du prøvd med peanøttsmør i ostekakebunnen før? 🤓

✨ Tips! Du kan enten lage små porsjonskaker eller en større ostekake!

Dette er en nydelig ostekake som du lager raskt, og med få ingredienser! Den holder seg fint i kjøleskapet noen dager, og er derfor den ultimate fest-kaken du kan forberede på forhånd 🥰

INGREDIENSER - 10 min-ostekaker eller en stor:
🔸 Bunnen:
- 100 gram peanøttsmør
- 150 gram granola

🔸 Ostekremen:
- 200 gram kremost naturell
- 200 gram gresk yoghurt vanilje - evt. Kesam vanilje/annen yoghurt
- 2 ss SukrinMelis - vanlig melis
- 5 gelatinplater
- 2 ss væske - jeg brukte sukkerfri saft i smaken lime/sitron*
*Andre tips: vann eller saften fra en sitron

🔸 Topping:
- Friske bær! ❤️

FREMGANGSMÅTE:
Legg gelatinplatene i en skål med vann.

Varm peanøttsmøret litt en skål i mikroen, så blir den noe mer rennende i konsistensen.
Rør inn granola.
Fordel blandingen i muffinsformer og press ned, evt. en rund springform (20 cm vil jeg tro)
Sett i fryseren.

Bland sammen kremost, yoghurt og søtning i en egen bolle.
Varm opp væske i en kjele. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs opp i den varme væsken.
Hell gelatinblandingen i ostekremen i en tynn stråle, mens du rør den inn.
Fordel ostekremen på bunnen(e) og sett i kjøleskapet.

Mini-ostekakene trenger noe kortere tid på å få satt seg.
Holdbarheten er fint noen dager i kjøleskapet.

Til servering: Pynt med friske bær! 🥰

Peanut Butter Crunchy fra @greenchoicenorge består av kun 99,6 % økologiske peanøtter + en liten klype salt. Et produkt som er godt for både kroppen og kloden! 💚

#greenchoicenorge #hurrafornorge #tidforbaking

Avokadokrem 💚 + En skikkelig digg salat! 😍

Avokadokrem 💚
+ En skikkelig digg salat! 😍

Jeg tenker fortsatt stadig over hvor kresen jeg var før, og alle de nydelige smakene jeg nå nyter hver eneste uke! 🥰

Det hadde vært artig å føre hvor mange forskjellige frukt og grønnsaker man spiser i løpet av en uke 🤓 #matnerd

Hvor mange tror du at du hadde fått på listen? 🌈

🌱 Dagens tips!
Bruk stavmikseren til å mose avokaden + en god skvis limejuice.
For en luftig og nydelig avokadokrem! 💚
Du kan også tilsette salt, pepper, hvitløk, chili +++, men avokadokrem er gull som base!
💚 Som "smør" på brødskiva
💚 Blandet med pesto = en skikkelig smaksfest
💚 Finhakket syltet rødløk og koriander - NAM!

Rester: Ha i isbitform, og så kan du bare poppe ut en terning når du trenger!
(Frosne avokadoterninger er genialt å ha i smoothier!)

Legg igjen et ❤️ om du vil ha flere innlegg som bare handler om "mat-hacks"! 😘

#grønterskjønt #mattips #matglede

reklame / Festmat! 🥳 Vår og sommer byr på man

reklame / Festmat! 🥳
Vår og sommer byr på mange sosiale arrangementer og feiringer! 🎂☀️

Her får dere oppskrift på TO skikkelig digge og enkle oppskrifter til festbordet! 😍

Det er vel ikke bare jeg som synes det er godt med alt som kan klargjøres på forhånd?? 😉
Da er det et stort pluss at oppskriftene holder seg fint noen dager i kjøleskapet.
Ikke minst: Begge oppskriftene blir en stor suksess hos både barn og voksne 🥰

Gresk Smøre & Bake er en nydelig og lett smøreost, som er basert på yoghurt og kun naturlige ingredienser. Denne nyheten fra @synnove.finden er en av mine personlige favoritter fra årets vårslipp i matbutikkene ❤️

Husk å lagre innlegget, og ikke minst å LAGE disse oppskriftene! 🤗

💚 Agurkskiver med en luftig dillkrem og røkelaks/skinke
INGREDIENSER:
- 150 gram røkelaks - og/eller skinke
- 1 agurk
- 150 gram Gresk Smøre & Bake fra @synnove.finden
- 1 ss finhakket dill
- 1/2 ts hvitløkspaste - evt tørket hvitløkspulver
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper
Pynt: Dill

FREMGANGSMÅTE:
Rør sammen smøreost, dill, hvitløk sitronsaft, salt og pepper til en nydelig og lett konsistens.
Skjær agurken i skiver.
Legg 1/2 ts dillkrem på hver skive. Røkelaks kan rulles sammen til små "roser", og legges oppå dillkremen.
Skinke falt veldig i smak hos 6-åringen, så lag gjerne begge deler på fatet.
Dette blir så dekorativt på festbordet! 💚

🤎 Dadler fylt med kanel-smøreost og hakket valnøtter
INGREDIENSER:
- 10 store og saftige dadler
- 50 gram Gresk Smøre & Bake
- 1 ts lønnesirup - evt. honning
- 1/4 ts kanel
- Finhakket nøtter - eks. valnøtter, pekan, mandler eller peanøtter

FREMGANGSMÅTE:
Skjær opp dadlene på en side, og fjern steinen.
Rør sammen Gresk Smøre & Bake, lønnesirup og kanel.
Fyll kanel-smøreosten i dadlene.
Dypp dadlene i hakket nøtter.
Nyt! 😍

#matglede #festmat #synnøvefinden

Er dere klare for helg! ❤️ Vi startet helgen

Er dere klare for helg! ❤️

Vi startet helgen med livlig bursdasfeiring av 7-åringen, og fortsetter med fotball-cup både lørdag og søndag ✌️😅 #aktivhverdag

Mai er en skikkelig fest-måned! 🥳

På bloggen finner dere diverse oppskrifter som kan passe til sosiale sammenkomster, blant annet denne nydelige festkaka! Et must på kakebordet! 🥰
www.bakekona.no - søk etter "festens favoritt" ❤️

I løpet av helgen kommer det et nytt innlegg med inspirasjon til enkel og digg "fingermat", som også kan forberedes på forhånd 🤗

Riktig god helg! 😎

#godhelg #mammalivet #helgemodus

#2ingredienser ❤ Nå er det vel trygt å pakke

#2ingredienser ❤

Nå er det vel trygt å pakke bort vinterjakka..? 😅
(Jeg har gått i 17. mai-tog i Oslo som barn mens snøen dalte også jeg..)

Vel - gradestokken stiger og det vil jeg tro is-salget gjør også! 😎
"Mamma, kan jeg få is?! Pleeeease! Det er såå varmt. Jeg må kjøle meg ned!" 🙏
Høres det kjent ut for flere..? 😅

Med små hacks kan is være et supert mellommåltid eller hverdagsdessert, hvor man får inn både 1, 2, ja opp til flere frukt, bær og grønnsaker (!) 🌈

Har du noen tips/hacks å dele? Eller har du prøvd noen av tipsene under selv? 🤗

💚 Lag en stor porsjon smoothie og hell rester i isbit-former.
🧡 Kjøp kaldpresset juice, og hell i isbitformer.
💜 Frosne druer blir som å spise slush!
💛 Skrell en moden banan, del i to, stikk inn en isbit-pinne og putt i fryseren.

Eller.. Som her. Miks frossen 🍌og 🍓. og så har du en digg jordbær-softis 😍
Ha i en fryseboks, og så kan du scoope i skåler når lysten på is kommer 🥰

INGREDIENSER:
- 200 gram frosne bananbiter – tilsvarer ca 2 bananer*
- 200 gram frosne jordbær – en halv pose
*Bruk godt modne bananer da det gir mye mer naturlig sødme og bedre konsistens

FREMGANGSMÅTE:
La de frosne bananbitene og jordbærene ligge noen minutter oppi food prosessoren. Kjør det raskt sammen.
Nytes med en gang for kremet konsistens som soft-is

Hell isen over i en boks som tåler oppbevaring i fryser.
Ønsker du noe blandet inn i isen rører du det inne før du setter den i fryseren.
Det kan være ekstra jordbærbiter eller sjokoladebiter.

Jordbær kan f.eks. byttes ut med bringebær, blåbær eller mango.

#hverdagslykke #suntoggodt #matglede

Velkommen, vakre mai ❤️ Her i heimen byr mai

Velkommen, vakre mai ❤️

Her i heimen byr mai på mye sosialt, ulike hus- og hageprosjekter og MYE skolearbeid 😅Eksamen er blant annet 16. og 18. mai.. Hurra! 🤪

For min del betyr det å stille topplokket inn på at terskelen for andre ting må senkes, og dermed være hard på prioriteringer. Vi kan ikke trylle frem mer tid, men gjøre bevisste valg på hva vi bruker den på. Jeg er nok ikke alene om å ha prøvet og feilet mange ganger, og dermed havnet i en ubalanse i kroppen og livet.. ❤️

Hva gjør du i hektiske perioder for å være i balanse? 😘

Så for meg blir det viktig i mai å holde på gode rutiner og tenke smart 🥰
🔸Få inn daglig bevegelse og frisk luft.
🔸Fyll på med fargerik og næringsrik mat, bl.a. preppe for flere måltider.
🔸Hold på den "dårlige" humoren, sånn at latter kan bidra til å løsne litt på spenninger i kroppen.
🔸Stunder i stillhet for å samle tanker.
🔸Sove nok! (per i dag der jeg har mest å jobbe med..)
🔸Takknemlighetsdagbok
🔸Flytte prosjekter som absolutt ikke trenger å stå på "to do"-lista over til juni.

Brokkolisalat er et must som tilbehør gjennom grillsesongen, og som holder seg utrolig godt i kjøleskapet i flere dager (ref. tenk smart og lage større porsjoner). Oppskrift på bloggen 🥦💚

#studentlivet #matglede #mentalhelse

reklame 💚 Green week! La grønnsakene få ski

reklame 💚 Green week!

La grønnsakene få skinne! 😍
Hva er din favoritt grønnsak?

Hvor mange grønne grønnsaker kan man lure inn i en rett..? 🤩
Denne grønne shakshukaen er både enkel, rask og næringsrik! #feelgoodfood

Jeg er stor fan av støpejernspannen min fra @lecreusetno når jeg skal trylle frem deilige retter. Dette er en holdbar stekepanne av høy kvalitet, som gir jevn steking og bidrar til å bevare den gode smaken på råvarene.

🌈 Fargene i sortimentet er en annen ting jeg liker veldig godt med produktene til @lecreusetno ! Den freshe grønnfargen Bamboo er en skikkelig gla'-farge, som uten tvil bidrar til å løfte stemningen ved matbordet 💚 #grønterskjønt

Bruk oppskriften som inspirasjon, og leke med andre grønne grønnsaker! 🥦
Purre - Brokkoli - Edamamebønner - Asparges - ...??

INGREDIENSER:
- 1 gul løk
- 200 gram fersk spinat - evt. Grønnkål
- 1 squash Revet squash
- 1 grønn paprika
- 1-2 finhakket hvitløksfedd - evt. hvitløkspulver
- 1 toppet ts spisskummen
- Saften fra 1/2 sitron
- Salt og pepper
- 6-8 egg

Tilbehør:
- Fetaost
- Yoghurt naturell
- Chiliflakes
- Avokado
- Vårløk
- Koriander

FREMGANGSMÅTE:
Skjær løk og paprika opp i mindre biter.
Spinaten kan også gjerne kuttes opp.
Grovriv squashen.

Varm opp stekepannen. Ha opp litt vann eller olje.
Surr løken i pannen til den har blitt blank.
Tilsett squash, paprika, spinat, hvitløk og krydder.
La alt steke videre i pannen i ca. 5 min. Rør jevnlig rundt.
Lag groper til antall egg du vil ha, og knekk et egg oppi hver grop.
Legg på lokk. Ønsker du smilende egg lar du alt putre på middels varme i ca. 7 minutter.

Legg shaksukaen over på fat.
Server med fetaost, koriander, avokado, vårløk og yoghurt
+ chiliflakes for litt ekstra varm 🌶

#minlecreuset #lecreusetno

Er årets grillsesong i gang hos deg? 😎 Her ha

Er årets grillsesong i gang hos deg? 😎

Her har du et enkelt og utrolig digg tips på en kremet potetsalat ☀
Kok opp potet. Avkjøl.
Skjær i biter og vend inn ønsket hummus.
Ekstra smak: Rør inn finhakket rødløk/vårløk.

På bloggen har jeg et par skikkelig gode varianter på hjemmelaget hummus, og flere er planlagt! 😍

Psst.. Du kan bytte ut potet med kokt blomkål for en annen spennende variant!

Nå blir det fire intense uker med eksamen x 3, bursdager i heimen (7-åring og 40-åring (!!)🥳), og flere andre prosjekter med hus og hage. Jeg titter innom med inspo - både som innlegg og stories, så helt borte blir jeg ikke🤓

#sommermat #matglede #grillmat

Påskestemning 💛

Har du noen bakeplaner for påsken?

Jeg vil anbefale deg å lage denne skikkelig digge og sunne gulrotkaka til påskefrokosten! 🐣
Perfekt å nyte i solveggen med en kopp kaffe eller kakao 😎
Saftig og proteinrik, og holder seg godt i kjøleskapet i flere dager.

Pssst.. Denne er veldig enkel å lage, og perfekt å la små kokker få prøve seg på 🥰

Putt rester i en matboks og pakk med i tursekken!
Frisk luft og næringsrik mat = påfyll for kroppen og toppen 🤩

INGREDIENSER:
- 250 g fyldig yoghurt/kesam
- 4 store egg
- 60 gram lønnesirup - evt. SukrinSirup, SukrinGold, Sukrin, kokosblomstsukker eller ligende
- Ca. 200 gram finrevet gulrot
- 150 gram fullkornsmel (2 1/2 dl) – evt. sammalt mel eller speltmel
- 1 dl havremel (50 gram) - evt. lettkokte havregryn
- 1/2 god ts kardemomme
- 2 ts kanel - gjerne ceylon kanel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts vaniljepulver – kan sløyfes
- 1/2 ts salt
Ekstra smak:
- 50 gram rosiner
- En liten dæsj muskatnøtt - kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 200 grader.

Skrell og finriv gulrot.
Bland de tørre ingrediensene sammen
Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen.
Fordel røra i en ovnsfast form. Formen min hadde målene 23x23 cm

Stek kaka midt i ovnen i ca 22-25 minutter.
La den få avkjøle seg minst 10 før den nytes!

Topping:
- Vaniljeyoghurt rørt sammen med ferskpresset appelsinjuice
- Hakket nøtter
- Lønnesirup

Du kan også ha røra i muffinsformer, men husk at steketiden da må justeres ned 🤗

#påskekos #frokost #bakeglede

Ovnsbakt "pytt i panne" 🧡 Dette er en type ret

Ovnsbakt "pytt i panne" 🧡

Dette er en type rett man enkelt kan lage til mange eller preppe for flere dager.
I tillegg er dette en perfekt "rydde kjøleskapet"-rett #spisoppmaten

Her har dere ihvertfall inspirasjon til en enkel frokost, og forsåvidt lunsj eller middag også! 🧡

Hva er egentlig frokostmat og middagsmat? 🤔
Jeg spiser lett pannekaker til alle måltider 😇

Havregrøt være en rask middag her i heimen når tiden er knapp! 😍
(Rørt inn med egg og chiafrø = holder oss mett lenger)

Tilbake til dagens inspirasjon 💚
Her er ingrediensene i min variant:
- Søtpotet
- Gul løk
- Spinat
- Squash

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 200 grader.
Skjær opp grønnsakene du skal bruke i terninger/mindre biter.
Fordel i en ildfast form. Ha på salt og pepper, og evt. andre krydder.
Stek til søtpoten har blitt myk.
Ta ut formen. og lag to groper.
Knekk et egg i hver grop, og sett tilbake i ovnen.
Jeg steker som regel 7-9 minutter til, slik at eggeplommen fortsatt er litt rennende.

Hurtig-guacamole: Mos avokado med en gaffel. Smak til med salt, pepper, limejuice, hvitløk og evt. koriander.

#matglede #godmorgennorge #frokost

Tips til påskeaktivitet! 🐣 Lag påskesnop selv

Tips til påskeaktivitet! 🐣
Lag påskesnop selv 🍫

Har du noen påsketradisjoner? 😃

Her gleder ungene seg blant anet til:
✨ Rebusløp og påskeeggjakt
✨ Superkrim på @nrksuper
✨ Montering av trampolina
✨ Baking
✨ Grille på bålpanna
✨ Kortspill
✨ Påskeverksted - bl.a med å blåse egg, male og kokkelering av innholdet
✨ Helene skal få se Harry Potter for første gang (noe både jeg og storebror gleder oss til å vise henne 🎬)

Lavterskel-påske med kosetid sammenn 🥰

Har du noen planer eller tips til aktiviteter? 💛

Alle godsakene finner dere på bloggen eller i tidligere delt innlegg 😍

Sett av tid til påfyll! ❤
For min del betyr det latter, kos og tid med familien.
+
Stunder hvor jeg får tid helt for meg selv også.
Hente meg inn. Samle tankene. I mitt tempo ❤
Yoga. Gåtur. Styrkeøkt. Lese i en bok. Pusle i hagen.

#påskeferie #smågleder #sjokoladekos

Ta med disse og kom deg ut i naturen i påskeferie

Ta med disse og kom deg ut i naturen i påskeferien 💚
Skap din egen magi!
Jeg håper du har det bra om dagen ❤️

Keep it simple - og bruk opp brune bananer! 🥰
Luksus-kveldsmat eller pimp om matboksen!
Disse herlighetene er full av god energi for kroppen.
Rett og slett: #hverdagsmagi.

✨ Metter godt og dekker søtsuget
✨ Krever lite innsats
✨ Få ingredienser
✨ Ferdig på kort tid
✨ En oppskrift vi helt klart har tid til å slenge sammen, selv i hektiske hverdager!

INGREDIENSER – ca. 12 stk:
- 2 ss peanøttsmør - evt. 1-2 ss mykt meierismør/kokosolje
- 2 godt modne bananer
- 2 1/2 dl havregryn – lettkokte
- Mørk sjokolade
- Evt. En liten klype havsalt

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 180 grader.
Mos bananene i en skål med en gaffel, og bland inn peanøttsmøret.
Ha oppi havregryn, og miks alt godt sammen.
Fordel blandingen på et bakepapir.
Sjokolade kan enten blandes inn i røra eller dyttes nedi. Hakket nøtter kan også blandes i røra.
Stek midt i ovnen i ca. 17-18 minutter.
Skru av ovnen, og la bakebrettet bli stående i ovnen i ca 10 minutter til.
Da blir kjeksen enda mer crispy uten at kjeksen blir brent.
La de avkjøle seg litt på bakebrettet.

#smågleder #bakeglede

Samarbeid:

Ambassadør for Bodylab

Andre samarbeidspartnere:
Norgesglasset
Funksjonell mat

Søk

FØLG MEG OGSÅ HER:

Elara by LyraThemes
Made by LyraThemes.com

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial