Søt bakst Arkiver - Side 3 av 4 - Bakekona

Bakekona

Hverdagsmagi med sunn matglede

Hjem
Oppskrifter
OM MEG

Søt bakst

SUKKERFRIE OG NYDELIGE HVITE KAKEMENN

Jul, Søt bakst

SUKKERFRIE OG NYDELIGE HVITE KAKEMENN

VERDENS BESTE JULEBRØD – UTEN TILSATT SUKKER

Jul, Søt bakst

VERDENS BESTE JULEBRØD – UTEN TILSATT SUKKER

NYDELIGE RØMMEVAFLER

Pannekaker - Vafler, Søt bakst

NYDELIGE RØMMEVAFLER

MYKE KJEKS MED JORDBÆRFYLL

Søt bakst

MYKE KJEKS MED JORDBÆRFYLL

«KJEKS» ALLE KAN FÅ TIL

Søt bakst

«KJEKS» ALLE KAN FÅ TIL

NYDELIGE SJOKOLADEBOLLER – UTEN HEVING

Søt bakst

NYDELIGE SJOKOLADEBOLLER – UTEN HEVING

SJOKOLADE-HAVREMUFFINS MED OSTEKREM

Frokost, Matprepping, Søt bakst

SJOKOLADE-HAVREMUFFINS MED OSTEKREM

KOKOSKJEKS – 2 INGREDIENSER

Dessert - Kaker, Søt bakst

KOKOSKJEKS – 2 INGREDIENSER

SUKKERFRIE TRIPPEL CHOCOLATE BROWNIE COOKIES

Dessert - Kaker, Søt bakst

SUKKERFRIE TRIPPEL CHOCOLATE BROWNIE COOKIES

PROTEIN-OREOS

Søt bakst

PROTEIN-OREOS

SUKKERFRIE OG SAFTIGE KANELSURRER PÅ 20 MINUTTER

Søt bakst

SUKKERFRIE OG SAFTIGE KANELSURRER PÅ 20 MINUTTER

SJOKO-COOKIES FOR SMÅ SUPERHELTER

Halloween, Søt bakst

SJOKO-COOKIES FOR SMÅ SUPERHELTER

Innleggnavigasjon

Prev 1 2 3 4 Next

Søk

MER INSPIRASJON FINNER DU HER:

stine.haslestad

Selverklært matnerd 🌈
Mamma x 2 👧🏼👦🏼
Fulltidsstudent - bachelor i ernæring
Aktiv livsstil 😎
#hverdagsmagi 💖
For henvendelser:
bakekona@gmail.com

Er det bare meg...? ..som er klar for å komme til

Er det bare meg...?
..som er klar for å komme tilbake rutiner igjen? 🫣 🙄
2 måneder ferie fra studenttilværelsen og begge ungene surrende rundt😅

Sommerferien har gitt oss mange flotte minner! 🥰
🔸 Morsomme opplevelser og turer
🔸 Latter, lek og aktive dager
🔸 Sol og bading
🔸 Lange frokoster og god mat
🔸 Ulike prosjekter både inne i huset og i hagen
🔸 Hvilepuls og tilstedeværelse

Nå venter hverdagen igjen.. ✌️
Går dere rett opp i 6. gir eller har dere foten fortsatt litt på bremsen? 🤗

Jeg forbereder meg nå på to veldig hektiske måneder, som kommer til å kreve at jeg mentalt er påskrudd og er hard på prioriteringer.

Jeg kjenner jeg må stadig påminne meg selv om å være realistisk til hva jeg kan få til av oppgaver, samtidig som jeg ikke dytter meg selv langt ned på evige "to do-lista".
En feil jeg har gjort gang på gang tidligere, og som til slutt slår tilbake midt i fleisen.

Så du.. Husk det! Vær snill med deg selv fremover! 💖
Høsten er ganske så magisk den også! 🍂🍁
🧡 Lune høstfarger i naturen
🧡 Levende lys og pledd i sofakroken
🧡 Varm drikke i koppen (har du f.eks prøvd gullmelk?)

Senk lista, Planlegg dagene inkl. egentid.
Pust. Fyll på med god energi ✨ #hverdagsmagi

Saftige og proteinrike bagels på under 30 minutte

Saftige og proteinrike bagels på under 30 minutter!
Det er innafor når hverdagen braker løs, og man oppdager at det er tomt for matpakkefyll i skuffen/fryseren 🫣
For det er vel ikke bare her i heimen det har skjedd at man har bomma litt på handling og matpakke-forberedelser? 😝
Da er forresten mattermos gull også! Brukes til å sende med ungene matrester eller kjøleskapsgrøt! 💖

I disse har det til og med lurt seg inn en grønnsak, men den kan du også sløyfe om du ikke har tilgjengelig!

INGREDIENSER 8-10 stk:
- 150 gram havregryn eller havremel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype havsalt
- ca 100 gram finrevet gulrot
- 200 gram cottage cheese – original eller mager
- 2 egg

FREMGANGSMÅTE:
Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.

Skrell og riv opp gulrot.
Bland alle ingrediensene sammen i en skål.
Du kan også bruke en stavmikser til å blande ingrediensene sammen.
Da rører du revet gulrot i den glatte deigen i etterkant.
Da unngår du biter av cottage cheese, men samtidig beholder teksturen fra gulroten.
En gaffel gjør også en ganske bra jobb til å mose og blande i samme slengen.

Fordel 8-10 klatter av deigen på et bakepapir.
Bruk toppen på skjeen for å lage et hull i midten om du ønsker en bagels-look.
Toppet med denne krydderblandingen** for en lekker look og litt ekstra smak
Stekes midt i ovnen i ca 20 minutter.

Følg jevnlig med etter 15 minutter da tiden varierer veldig fra ovn til ovn.
Når de har fått en fin gylden farge på oversiden og undersiden er de ferdig.

De som ikke blir spist eller smurt til matpakker putter jeg i fryseren.
Genialt å ha tilgjengelig!

**På bloggen har jeg oppskrift på krydderblandingen. Du kan også bare strø over sesamfrø og valmuefrø.

#hverdagsliv #matpakke #suntoggodt

Let's get personal! 🫣 Det er virkelig på tide

Let's get personal! 🫣

Det er virkelig på tide å dele litt mer om meg.
Jeg tipper denne listen inneholder informasjon som de fleste av dere nok ikke vet! 🤓

Kommenter gjerne om det var en av punktene du ikke visste, som overrasket eller som du ønsker å høre mer om 💖

13 RASKE FAKTA OM MEG:
1. Jeg fyller snart 36 år
2. Gift med en nordlending (hadde 9-års bryllupsdag i sommer)
3. To nydelige barn - Helene (7 år) og Jonathan (straks 11 år)
4. Født og oppvokst i Oslo
5. Utdannet barne- og ungdomsarbeider, og har blant annet jobbet over 9 år i barnehage
6. Brukte deretter 4 år på ulike arbeidsplasser, før jeg endelig turte å lytte til hjertet og følge drømmen
7. Er i dag fulltidsstudent, og begynner denne høsten på 3. året på en bachelor i ernæring
8. Jeg er en skikkelig matnerd og elsker fargerik mat! (var tidligere super-kresen.. Salat=agurk)
9. Aktiv hverdag, bevegelse, yoga og trening er noe jeg brenner for
10. Mental styrke og lytte innover har blitt en viktig del av min reise de siste årene. Veggen har vært hard å treffe flere ganger 😔
11. Hage og kjøkkenhage er en voksende interesse
12. Elsker fotografering og kreative prosjekter
13. Jeg er sjeldent foran kamera fordi jeg har en mental sperre for bilder og video pga. at jeg ble mobbet en del i barndommen og ungdomsårene for at øynene skjeler (og fortsatt gjør det i varierende grad)

13 er lykketallet til gubben, så jeg stopper der for denne gangen 😎

Kanskje en ny liste dukker opp, med helt annerledes fakta om meg. Faste eller rare vaner/rutiner kanskje? 😆

Ser dere en forskjell? 🫣 Bakekona.. Hvor er hun

Ser dere en forskjell? 🫣
Bakekona.. Hvor er hun?
Hokus pokus.. Borte! 🤭

bakekona.no med alle oppskriftene forblir og vil bli oppdatert jevnlig, men her inne vil det bli noen endringer 🤎
Det er på tide å gi slipp på enkelte ting fra fortiden, og vende blikket fremover 🥰
La kreativiteten blomstrer! 💯🌸
En fremtid og en reise jeg gleder meg så ufattelig å utforske
+ forhåpentligvis være til inspirasjon for flere 🤗
Dette vi bli en konto med variert innhold, med fortsatt mye MATGLEDE og en god dose #hverdagsmagi 🌈✨
Jeg håper derfor at dere fortsatt vil følge meg videre 😌

Hva kommer dere til å få se fremover av meg her inne på Instagram?
- Hva jeg gjør for å skape hverdagsmagi
- Fargerik mat, bakst og sunnere søtsaker
- Inspirasjon til både hus og hage
- Mental styrke og en aktiv livsstil
- Hack og tips tilpasset en hektisk hverdag og familieliv
- Mer lavterskel og ikke alltid så «stylet» innhold

Tilbakemeldinger og innspill fra dere er virkelig gull verdt også! 💛
Er det noe du savner? Vil ha mer av? Eller lurer på?
Kommenter eller send meg en DM! ❤️
Tar i mot alle tilbakemeldinger og så kan jeg svare på evt. andre spørsmål

Forresten.. Hvor lenge har du egentlig fulgt meg?

Nærmer meg snart 10 år jubileum på Instagram 🤪👵🏻

#mammalivet #bakekona #hverdagslykke

Pannekaker! 💯🥞 Jeg elsker pannekaker! Barna

Pannekaker! 💯🥞

Jeg elsker pannekaker!
Barna elsker pannekaker!
Gubben elsker pannekaker!

Derfor: Pannekaker lages ofte, og kan virkelig være både sunne og digge! 🤎🧡

Og dette gjelder vel ikke bare oss..? 🤗

Bananlapper har gått viralt på nettet i mange år, men jeg vet at mange ikke er stor tilhenger av banan. Disse saftige pannekakene er søtet med naturlig eplemos.
I tillegg er de perfekt som matpakkefyll og fryservennlig! 😍

TAKK til dere som kommenterer, DELER, liker, og lagrer! 🥰
Respons er gullverdt for den kreative hjernen 💖

INGREDIENSER - 2 porsjoner:
- 200 gram naturlig eplemos
- 2 egg
- 2 dl grovt mel - jeg brukte 50/50 havremel og sammalt hvete
- 1 ts bakepulver
- En klype havsalt
- En dæsj kardemomme og kanel for ekstra smak

FREMGANGSMÅTE:
Rør sammen alle ingrediensene.
La gjerne røren svelle i 10-15 min, men det er ikke nødvendig.
Røren holder seg også fint et par dager i kjøleskapet.

Varm opp stekepannen på middels sterk varme.
Jeg steker pannekakene i meierismør for litt ekstra smak.
Bruk en god ss røre per pannekake.
Stek til de er gylden på begge sider.

TOPPING:
- Yoghurt
- Jordbærsaus av selvplukket jordbær
- Bringebær fra hagen
- Ristet mandler
- Hakket 70 % mørk sjokolade

#frokost #godmorgennorge #matglede

København ❤️

Hvor har du tilbrakt ferien i år?
Flere som har vært i Danmark i sommer? 🤍

Noen dager i København ble årets «store» utenlandstur for vår lille familie i år 😍

Det er lett å sammenligne seg med «alle andre» når man er aktiv i sosiale medier.
Men..! Alle har forskjellige behov og muligheter.
Magiske minner kan skapes overalt 🥰

For oss bestod Købenturen blant annet av:
❤️ Fargerik og digge matopplevelser
🧡 Tid med familien
💛 Skapt fine minner sammen og nye opplevelser
💚 Mindre mobil og «tilgjengelig» for andre
💙 Litt shopping
💜 Tusenvis av skritt 😅

Jeg håper ferien har vært påfyll for deg ❤️

Men husk: Vi har mer hverdag enn ferie, så gjør det beste du kan med å ta med magien inn i hverdagslivet 🥰

#familietid #visitcopenhagen #sommerferie #hverdagsmagi

Grønn og frisk juice! 🌱 Blend og nyt 🤩 En e

Grønn og frisk juice! 🌱
Blend og nyt 🤩
En enkel måte å lure inn litt grønnsaker i hverdagen!

Bare synet av grønnfargen gir påfyll av energi! 💚

Hva gir DEG påfyll av energi om sommeren? 😍

Husk: Lek med smaker og kombinasjoner! 🥰
Har du ikke spinat? Prøv med grønnkål. Det finnes frossen grønnkål i utvalgte butikker.
Ingen fan av ingefær? Dropp den fra oppskriften.

INGREDENSER – 1 porsjon:
- ½ agurk
- 1 selleristilk
- 5 puter frossen spinat
- 1 cm ingefærbit – uten skall
- Juice fra ½ lime
- ½ grønt eple
- En skvett sukkerfri saft med smak av lime eller sitron – kan sløyfes*
- 8 isbiter
*Bruk evt. en annen type for søtning du foretrekker

FREMGANGSMÅTE:
Vask og skjær opp agurk, selleristilk og eple i mindre biter.
Tilsett alle ingrediensene i en blender, og blend alt godt sammen.
Smak til med litt mer sukkerfri saft til den blir så syrlig/søt som du ønsker.
Nytes med en gang!

Nydelig og oppkvikkende start på dagen! En deilig avkjølende drikke på en varm sommerdag ☀️ #grønterskjønt

Bakt søtpotet med deilig tacofyll! ❤️‍🔥

Bakt søtpotet med deilig tacofyll! ❤️‍🔥 #tacofredag

Du kan selvfølgelig bruke vanlig bakepotet også.

Andre som har barndomsminner med bakt potet og diverse fyll? Legg igjen et ❤️

Bak opp flere halvdeler søtpotet, og bruk til både frokost og middag!
Tidligere har jeg delt innlegg av et søt versjon med bakt søtpotet. Nam! 😍

Jeg synes faktisk både bakt søtpotet og dette digge tacofyllet er godt både kaldt og varmt! #matnerd 🫣

INGREDIENSER – 4 stk:
- 1 pakke kjøttdeig/karbonadedeig - evt. mer kokte linser og/bønner
- 1 pose tacokrydder
- 2-3 dl vann
- 1 gul løk
- 1 rød paprika.
- 1 liten kartong sorte bønner - evt. kokte linser
- 1 halv boks mais
- 2 store søtpoteter – delt i to på langs

FREMGANGSMÅTE:
Gni innsiden av søtpoteten med litt olje, og legg med kuttsiden ned på et bakepapir.
Stek i en forvarmet ovn på 225 grader i ca. 25 minutter. De er ferdige når de er møre helt igjennom.
Skjær løk og paprika i biter. Skyll sorte bønner i kaldt vann.
Stek kjøttdeig med krydder og vann i et par minutter. Tilsett
grønnsakene. Stek videre i ca. 5 minutter.
Fordel fyllet over søtpotetene.

💚 Digg topping:
- Revet ost
- Yoghurt eller rømme
- Most avokado med fersk limejuice og hakket koriander
- Vårløk
- Ekstra koriander og et dryss chiliflakes

#matglede #middagstips

17 kg jordbær fikk jeg og kidsa med oss etter to

17 kg jordbær fikk jeg og kidsa med oss etter to turer på selvplukk på en lokal gård.
Rumpa i været, skravling, spising mens man plukker og allsang i bilen til og fra 🤩

Noen timer plukking, deretter tok det et par timer å få renset og delt opp alle bærene 😅
(Ikke den mest morsomme jobben akkurat, men fikk heldigvis god hjelp).
Noen havnet i fryseren etter de var delt opp, mens en god del ble most og fryst ned i mindre bokser. Dette blir #hverdagsmagi i frokostskåla fremover! 🥰

Årets bær var veldig søte og gode, så minimalt med søtning var nødvendig.
Chiafrø ble brukt som "fortykningsmiddel".

Neste prosjekt:
Høste rips og solbær fra to smekkfulle busker! 🫣
Jeg kan virkelig ikke klage over årets bærsesong! 🥰
Nesten så store mengder at vi kommer til å slite litt med plass i fryseren.. 😝

Hva ville du brukt rørte bær til?
På pannekaker/vafler? Yoghurt? Annet? ❤️

#hageliv #5omdagen #matglede

Avokado-hack! 💚 Tagg en du tenker kunne hatt g

Avokado-hack! 💚

Tagg en du tenker kunne hatt glede av dette tipset 🥰

#matglede #tipsogtriks #5omdagen #grønterskjønt #middagstips #bakekona

Bakt søtpotet til frokost! 🧡 Altså.. Søtpot

Bakt søtpotet til frokost! 🧡

Altså.. Søtpoteten! For en nydelig rotgrønnsak! 😍

Hva bruker du søtpotet til? 🤓
I bakst? Til middag? Kald? Varm?

Jeg har faktisk dyrket søtpotet i drivhuset, og er spent på hvor mange jeg får ut av planta når det er tid for høsting! 🫣

Søtpotet er genialt å preppe. Bak halve søtpoteter i ovnen og vær kreativ med toppingen! Jeg digger ovnsbakt søtpotet både kald og varm. Den blir så kremet i konsistensen 👌

FREMGANGSMÅTE:
Del søtpotetene i to på langs. Legg med snittsiden ned, og bak i ovnen på 225 grader i ca. 25 min. Stikk med en gaffel for å se om den har blitt mør igjennom.

Oppbevar i en boks i kjøleskapet. Kan til og med fryses. Varm opp i ovnen eller mikroen, eller nytes kald.

TOPPING:
- Lune bær (varmet i mikroen)
- Peanøttsmør - tynnet ut med litt vann for å lage "saus"
- SukrinGold
- Kanel - gjerne ceylon
- En klype havsalt

Ha gjerne yoghurt/kesam ved siden av!

Husk! Lik - lagre og LAGE 🤩

#frokost #søtpotet #5omdagen

Hva er sommermat for deg? ☀️ For meg er det:

Hva er sommermat for deg? ☀️

For meg er det:
❤️ Farger
🧡 Lette måltider - mindre gryteretter o.l.
💛 Enkle råvarer
💚 Gjerne kalde retter fremfor varm mat
💙 Ulike dressinger som bringer frem sommerminner, som f.eks tzatziki
💜 Kjøtt og tilbehør på grillen

En enkel pastasalat kan være som denne! 😍
Ruccola - Grove pastaskruer - Tomater fra kjøkkenhagen - Syltet rødløk - Fetaost - Spekeskinke - Avokado i terninger - Litt rømme/kesam
+ urter og krydder
Festmat i mine øyne 🥰

Flere av ingrediensene krever lite eller ingen prepping, som viser at det kan både gå fort og være enkelt å sette sammen sunne og næringsrike måltider! 🙏

#sommermat #spisregnbuen #matglede

Spicy paprika-hummus 🔥 Fantastisk tilbehør til

Spicy paprika-hummus 🔥
Fantastisk tilbehør til salat, grillmaten, kyllingretter, taco, i wraps osv. 😍

Hummus er faktisk veldig frysevennlig, og beholder den gode konsistensen etter den har blitt tint.
Bruk små bokser eller isbitformer, og fylle opp fryseren! 🤩
Jeg elsker enkle #mathacks som gjør det lettere å fylle kostholdet med næringsrik mat 🙏

INGREDIENSER:
- ca. 250 gram kokte kikerter*
- 2 stk rød paprika
- 70 gram tahini
- 1/2 dl ferskpresset sitronjuice
- 1 god ts hvitløkspure – eller ca 3 hvitløksfedd
- 1/2 ts chilipure – evt chilipulver
- 1/2 ts kajennepepper
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 ts hver av havsalt og kvernet pepper
- ca 1-1 1/2 dl vann - evt noe avrent væske fra kikertene

FREMGANGSMÅTE:
Start med å tilberede grillet paprika.
Sett stekeovnen på 240 grader. Gjerne grill om du har det.
Del paprikaene i to, fjern innmat og stilk og legg på et bakebrett.
Grill i stekeovnen i ca. 10 minutter til overflaten blir litt brent.
Ta ut paprikaene og putt de rett over i en plastpose eller en boks med lokk. Da mykner de videre, og blir lettere å skrelle.
Etter 10 minutter kan du enkelt skrelle av skallet, og de er klare for å blendes med kikertene.

Videre:
Tilsett alle ingrediensene i en food prosessor. Hold tilbake litt av vannet, og juster til ønsket konsistens.
Kjør massen glatt i et par minutter. Dytt ned langs
sidene. Smak til med salt/sitron/krydder.

Hell hummusen over i en bolle eller i en boks med lokk.
I en bolle uten lokk burde du dekke den med plastfilm på toppen. Dette hindrer den i å få en «hard» hinne.
Sett kjølig.
God holdbarhet i kjøleskapet, men varer sjeldent her i heimen.

#grillmat #sommerfølelse #hummus

Turmat-tips! #liveterbestute Eller bare en ekstra

Turmat-tips! #liveterbestute
Eller bare en ekstra digg start på dagen 🥰 #herdagslykke

Jeg har forresten utfordret meg selv i sommer.. Sove en natt alene i skogen 🫣
Naturen er ganske magisk, og jeg tror vi kan hente mye energi på å bruke mer tid i naturlige omgivelser 💚 Kanskje jeg deler noen glimt av turen hvis det er av interesse (?) 😊
Kommenter gjerne med tips til turen eller send en melding med inspo! 😎

Dagens oppskrift: Grove hverdagsvafler med rørte jordbær ❤️
Kardemomme er et must for meg i vaffelrøra. Så godt! 😍

Lag oppskrift x 2, og oppbevar røra i kjøleskapet. Røra holder seg fint i kjøleskapet i noen dager = nystekte vafler på 1-2-3 i flere dager 🤗

INGREDIENSER:
- 5 egg
- 1 liter melk
- 2 ts bakepulver
- 500 gram valgfritt mel*
- 1 ts salt
- 2 ss SukrinGold
- 1 ts kardemomme
*Jeg kombinerer ofte 350 gram fullkornsmel eller speltmel og 150 gram havremel

FREMGANGSMÅTE:
Pisk sammen alle ingrediensene.
La røren hvile i bollen på benken i minimum 15 min.
Stek i oppvarmet vaffeljern.

🔸Topping kan være:
- Rørte bær
- Smør
- Brunost
- Hjemmelaget nutella (NAM! 🤎)
- Eplemos
- Annet nøttesmør

#matglede #suntoggodt #hverdagsmat

reklame 💛 Pisket urtesmør med hvitløk. Denne

reklame 💛 Pisket urtesmør med hvitløk.
Denne MÅ bare prøves i sommer! 🔥

La oss bringe tilbake klassikeren fra 90-tallet: Bakt potet! 😁
Flere som har vokst opp med den..? 😎
Skinke, ost, mais og smør!
Eller har du minner om en annen smakskombinasjon? 🤩

💛 Andre nydelig retter hvor dette urtesmøret med @maldonsalt får skinne:
- På focaccia
- På grillet mais
- Til annen mat på grillen: grønnsaker, fisk eller kjøtt
- På pasta

Husk! Lik - lagre og LAGE! 🥰

INGREDIENSER:
- 300 gram meierismør - romtemperert
- 1 ts @maldonsalt
- 1/2 ts kvernet pepper
- 2-3 ss tørket urter - eks. persille, estragon eller gressløk
- 1-2 hvitløksfedd eller 1 ts hvitløkspaste
- 1 ss sitronjuice - kan sløyfes

FREMGANGSMÅTE:
Ha romtemperert meierismør i en bakebolle.
Tilsett de andre ingrediensene.
Jeg kombinerte tørket persille og estragon.
Pisk alt sammen på høy hastighet i 7-10 minutter med en ballongvisp.
Smak til med salt og pepper, og evt. Mer urter.

Sett den freshe pakken til @maldonsalt tilgjengelig ved servering. Dekorativt på bordet, og så kan alle juster mengden havsalt etter eget ønske.

Det som blir til overs oppbevares i kjøleskapet. Urtesmøret vil stivne i kjøleskapet, men vil etter en liten stund på benken få tilbake den luftige konsistensen.

TIPS!
Urtesmøret kan utmerket fryses, men holder seg fint i kjøleskapet en stund også.
Pakk urtesmøret sammen som en "pølse" i matpapir og frys ned. Da kan du bare skjære skiver når du trenger å løfte måltidet til nye høyder!

#maldonsalt #sommerkos #grillmat

Trenger du inspirasjon til noe kaldt å drikke i s

Trenger du inspirasjon til noe kaldt å drikke i sommervarmen? ☀️
Eller tviholder du på den varme kaffekoppen? 😅

Prøv denne fyldige mocha-milkshake med høyt proteininnhold – uten bruk av proteinpulver 😍

Lik - Lagre og LAGE 🥰

INGREDIENSER:
- 150 gram cottage cheese
- 1 dl melk
- Isbiter – jeg brukte 6 stykker
- 10 gram rå kakao/bakekakao – ca 1 god ss
- 1 avkjølt espresso shot*
- Søtning – eks. Steviadråper eller en Sukrin-variant
*Alternativer er ca 1 ss pulverkaffe eller en liten kopp sterk kaffe. Juster styrke og mengde etter ønske, og bruk det du har tilgjengelig

FREMGANGSMÅTE:
Tilsett alle ingrediensene i en blender.
Blend i vei - og NYT! 🤎

Psst.. Er du absolutt ingen tilhenger av cottage cheese kan du f.eks erstatte det med kesam/kvarg 🤓

Psst 2.. Bruk gjerne koffeinfri kaffe (pulver eller f.eks kapsel) om du skal drikke den på ettermiddagen 🤗 God søvn er viktig, og det er vel ikke bare meg som får nattesøvnen påvirket av sommervarmen? 🫠

#sommerkos #kaffetid #hverdagslykke

Fargerik bollemat ❤💚 Kommenter om dere ser g

Fargerik bollemat ❤💚

Kommenter om dere ser gjengangeren på mange av bildene..? 🫣

Ungene spør meg:
"Hva skal vi ha til middag?" 🤔
Ofte får de til svar:
"Litt forskjellig av det jeg fant i kjøleskapet og fryseren"
Ungene spør videre:
"Hva heter middagen da..?
Jeg svarer:
"Jeg vet ikke, men godt blir det!" 🙏

Jeg elsker at bollen fylles opp at ulike smaker hvor vi tar vare på råvarer som er handlet inn og tilberedt på en måte som faller meg inn akkurat der og da 😍

Frokost? Lunsj? Middag? Kveldsmat?
"Frokost" til middag? "Middag" til frokost?
Må frokost spises kl 8? Et mellommåltid kl 14?
Må middagen vært et varmt måltid? 🧐

Jeg tenker:
Bort med merkelapper om hva som er riktig og galt. Lek med maten! 🙏
Lytt til kroppen. "Er jeg egentlig sulten..?" ❤
Spis fargerik og ordentlig mat som gjør kroppen happy og gir deg energi gjennom dagen 🌈
Bruk opp maten du handler inn og vær fleksibel med menyen 💚

Dette er holdninger og tanker som betyr mye for meg, og som jeg ønsker at barna mine skal ta med seg når de etterhvert skal forlate mamsen sitt lille rede ❤

#matglede #spisregnbuen #smaksfest

reklame 💚 Brokkoli- og ertesuppe med crispy kik

reklame 💚 Brokkoli- og ertesuppe med crispy kikerter!
En knall-grønn og næringsrik suppe, som huket inn 2 x 👍 av begge ungene! 😍

Er det bare meg som blir skikkelig glad av fargerik mat? 🌈
Enda bedre når skåla er proppfull av god næring for kroppen, rimelige ingredienser og krever liten innsats å lage 🤩 #feelgoodfood

Denne suppen er like fresh og lekker i fargen som den nye grønnfargen Bamboo fra @lecreusetno 💚
🔸TIPS! Visste du at serviset til @lecreusetno også kan brukes som ovnsformer? 🤩 De tåler opptil 260 grader i ovnen, mikro og fryser. Høy kvalitet og mange bruksområder! 👏

Det er like artig når ungene skal prøve å gjette "hva har mamma puttet i suppa? (eller smoothien)" 🤓
Selv om jeg "lurer" inn flere grønnsaker, er det utrolig viktig at de også får vite HVA de har spist.
Skal nye matvarer ikke være like fremmed må de få vite at de faktisk har spist det + til og med bedt om en porsjon til! 🥰
Erter gjettet de ikke denne gangen, men trodde grønnfargen kom fra spinat.

INGREDIENSER - Suppe - 3-4 porsjoner:
- 1 liten gul løk
- 2 hvitløksfedd - eller 1 ts hvitløkspaste
- 1/2 purre
- 1 stk brokkoli
- 1 pose frosne erter
- 2 buljongterninger
- 8-10 dl vann
- Salt og pepper
- Ekstra smak: 1 god ts green curry paste

FREMGANGSMÅTE:
Hakk opp løk og evt. hvitløksfedd. Surr i pannen med litt olje eller vann til løken har blitt blank.
Skjær hele brokkolien i mindre biter, inkl. stilken + purren.
Tilsett brokkoli, erter, buljong, vann og evt. curry paste i gryta. Rør godt rundt.
La suppen koke til brokkolistilken har blitt mør, noe som tar ca. 15-20 minutter.
Blend suppen glatt med en stavmikser eller i en blender som tåler varmt innhold.
Smak til med salt og pepper.

Forslag til topping:
Crispy kikerter - Kokosmelk - Bipollen - Hempfrø - Gresskarkjerner - Vårløk - Chiliflakes

CRISPY KIKERTER:
- 1 pakke kikerter
- Salt og pepper
- 1 ss olje
- Krydder: spisskumen - chili - paprika - hvitløk

Sett stekeovnen på 225 grader. Skyll kikertene og tørk bort væske.
Bland kikertene med olje, salt, pepper og evt. krydder. Ha kikertene i en ildfast form. Stek i 25-30 minutter. Rør underveis, og følg med at de ikke blir brente.

#minlecreuset #lecreusetno

#sammenervisterke 🌈 Det er vanskelig å finne

#sammenervisterke 🌈

Det er vanskelig å finne ord når liv går tapt og frykt sprer seg.

Elsk deg selv for den du er ❤️
Spre kjærlighet videre til de rundt deg ❤️

Vi fortjener alle frihet og trygghet til ta våre valg i livet og hvem vi vil dele det med.

Ekte kjærlighet overvinner alt.. ❤️🧡💛💚💙💜

Kremet brokkolisalat er en gjenganger som tilbehø

Kremet brokkolisalat er en gjenganger som tilbehør til grillmaten! ☀️🔥

Har du noen favoritt-retter om sommeren? 🤩
Del tips og inspirasjon 💚

Rene råvarer, digge smaker og god holdbarhet i kjøleskapet 🤗
Lag gjerne brokkolisalaten en stund før servering slik at smakene får satt seg.

Pssst! Har du syltet rødløk i kjøleskapet anbefaler jeg at du prøver det istedenfor rå rødløk.. 👌 Nam!
Syltet rødløk er et må-ha-i-kjøleskapet-fordi-det-er-så-sykt-digg-tilbehør 😆

INGREDIENSER:
- 1 brokkoli
- 1/2 rødløk
- 30 gram rosiner*
- 15 gram pinjekjerner*
- Stekt spekeskinke eller bacon - kan sløyfes
*Du kan fint juster mengden etter smak, og ikke noe som må være nøyaktig på målet. Noen ganger tar jeg like deler rosiner og pinjekjerner

Dressing:
- 200 gram kesam eller rømme/yoghurt
- 1 ss hvitvinseddik
- 1-2 ss sukrin
- Salt og pepper
- Evt. 1 ss majones – gir en fyldigere smak

FREMGANGSMÅTE:
Skjær brokkolien opp i små biter, og skyll bitene.
Inkluderer gjerne brokkolistilken, slik at hele blir brukt #spisoppmaten
Rist godt bort overflødig vann slik at dressingen fester seg bedre.

Hakk rødløken i små biter.
Ved å hakke rosiner og pinjekjerner litt vil de også blir bedre fordelt i blandingen.

Bland sammen alle ingrediensene til dressingen i en stor skål.
Smak til med eddik og søtning. Sitronjuice kan også tilsettes for en frisk smak.
Vend inn brokkoli, rødløk, rosiner og pinjekjerner.
Crispy spekeskinke eller bacon bidrar med en ekstra god smak.
Sett kjølig brokkolisalaten kjølig til den skal spises.
Holdbarhet i kjøleskapet i en boks med lokk er nok helt fint 3-4 dager.

#matglede #sommermat #grilling

Samarbeid:

Ambassadør for Bodylab

Andre samarbeidspartnere:
Norgesglasset
Funksjonell mat

Søk

FØLG MEG OGSÅ HER:

Elara by LyraThemes
Made by LyraThemes.com

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial