Bakekona

Hverdagsmagi med sunn matglede

  • Hjem
  • Oppskrifter
    • Frokost
    • Lunsj
    • Middag
    • Dessert – Kaker
    • Matprepping
    • Bakst
    • Søt bakst
    • Snacks – Mellommåltider
    • Drikke
    • Tilbehør
    • Søtt tilbehør og topping
    • Høytider
    • Ikke sukkerfritt
  • Tips
SJOKOLADE-PROTEINVAFFEL MED YOGHURT OG BLÅBÆR
Frokost, Pannekaker - Vafler

SJOKOLADE-PROTEINVAFFEL MED YOGHURT OG BLÅBÆR

CRUNCHY SJOKOLADEGRANOLA
Frokost

CRUNCHY SJOKOLADEGRANOLA

GULL-YOGHURT MED DEILIG TOPPING
Frokost, Snacks - Mellommåltider

GULL-YOGHURT MED DEILIG TOPPING

PROTEINKREM MED BÆR OG CRUNCHY TOPPING
Frokost, Matprepping, Søtt tilbehør og topping

PROTEINKREM MED BÆR OG CRUNCHY TOPPING

YOGHURT-BOLLE MED LUNE EPLEBITER
Frokost, Snacks - Mellommåltider

YOGHURT-BOLLE MED LUNE EPLEBITER

SUKKERFRI APPELSINFROMASJ
Dessert - Kaker

SUKKERFRI APPELSINFROMASJ

ACAI-SMOOTHIEBOLLE
Snacks - Mellommåltider

ACAI-SMOOTHIEBOLLE

HJEMMELAGET GRANOLA
Frokost

HJEMMELAGET GRANOLA

Flere godsaker i arkivet!

bakekona
Sommer 🌞 Er det varmt der du er eller kommer ul Sommer 🌞 Er det varmt der du er eller kommer ullgenseren til nytte? 😅 Is er godt året rundt, men spesielt digg om sommeren. Det kan enkelt lages selv med isformer og kun et par ingredienser! Her lagde jeg og ungene en veldig frisk variant med kun 3 ingredienser 💛 Bruk bare mango og yoghurt, så har du en superenkel is med kun #2ingredienser 🤩 INGREDIENSER: - Yoghurt - Mango - blendet til en pure - Pasjonsfrukt - sil gjerne ut steinen da det kan en litt bitter smak FREMGANGSMÅTE: Sil pasjonsfrukten. Blend mango og saften fra pasjonsfrukten. Legg ønsket yoghurt og fruktpure lagvis i isformer. Du kan også blande yoghurt naturell og fruktpuren sammen, og så ha det i isformer. Yoghurt kan byttes ut med kokosmelk for en skikkelig tropisk variant. Sett formene i fryseren. Pimpa versjon: Ta isen ut av formene og dypp i smeltet mørk sjokolade og evt. litt granola for crunch! 😍 #sommerkos #suntoggodt #isfest
annonse Grillet falafel fra @gronnefolk servert me annonse Grillet falafel fra @gronnefolk servert med en frisk cous cous salat og en superenkel tahini-dressing! #suntoggodt 🤩 Her får råvarer i sesong virkelig skinne, kombinert med næringsrik "ferdigmat" fra @gronnefolk 🌞 Dette er en matprodusent viser respekt og kjærlighet for råvarene, støtter lokale gårder, og som legger hjertene sine i produksjonen. Resultatet er unike produkter laget fra bunnen og uten tilsetningsstoffer! Godt og viktig for både kloden og kroppen! 💚 Husk at kampanjen om 2 pakker for 59,- fortsatt gjelder hos @rema1000! 😎 INGREDIENSER - 2 porsjoner: - 1 pakke Falafel fra @gronnefolk Cous cous salat: - Ca. 300 gram kokt cous cous - avkjølt - 2 ss hakket ferske urter - jeg brukte 1 ss mynte og 1 ss persille - 1 stor tomat - 1/2 løk - 1/3 agurk - Juice fra 1/2 sitron - 1 ss olivenolje - Salt og pepper Tahinidressing: - 2 ss tahini - 1 ts søtning - jeg brukte lønnesirup - 2 ss ferskpresset sitronjuice - 2 ss yoghurt- - 1/2 ts hvitløkspaste - evt hvitløkspulver - Evt vann til ønsket konsistens - Salt og pepper FREMGANGSMÅTE: Kok opp cous cous etter anvisning på pakken, og avkjøl. Rester fra tidligere middag kan brukes. Alternativer til cous cous kan være bulgur, kokt byggryn eller ris laget av blomkål. Skjær opp tomat, løk og agurk i små terninger. Finhakk urtene. Bland sammen ingrediensene til cous cous salaten og sett i kjøleskapet. Rør sammen ingrediensene til dressingen, og sett kjølig. Smak til begge tilbehørene med salt og pepper Grill falafelene noen minutter på hver side. Fordel salaten over på to fat. Legg på grillet falafel. Topp med dressing, ekstra urter og et dryss sesamfrø. Tips: Lag gjerne dobbel porsjon av dressingen! Den er også nydelig som dip eller i wraps, og holder seg godt noen dager i kjøleskapet. #grønnefolk #lokalmat #merav
🌞 og sommer = grillmat og digge salater 💛 Pi 🌞 og sommer = grillmat og digge salater 💛 Pimp opp måltidet med hjemmelaget urtesalt med hvitløk og et hint av sitron! Blir glad bare av å se på grønnfargen jeg! #matnerd 😍 Nydelig som topping på både kalde og varme retter - som pizza, pasta, avokado-toast, ovnsbakt laks, kyllingretter, tomatsalsa ++ INGREDIENSER: - 1 basilikumplante - ca 30 gram* - Skallet fra 1 sitron - gjerne økologisk - 4 hvitløksfedd - 300 gram havsalt** *Andre urter kan brukes eller en miks av et par ulike sorter **Økonomisk tips: mange butikker har store poser med grovt havsalt som passer utmerket til denne oppskriften og som er mye billigere enn f.eks maldonsalt FREMGANGSMÅTE: Sett stekeovnen på 50 grader. Ønsker du et helt finkornet salt kjører du alle ingrediensene sammen i en food prosessor eller blender. Du kan også blende krydderurten, sitron og hvitløksfedd til en smooth masse, for så å røre det sammen med salt. Dette vil gi et grovere salt. Smør saltblandingen utover et bakepapir eller en silikonmatte på et bakebrett. Sett midt i stekeovnen, med ovnsdøra litt på gløtt. Nå skal saltet tørkes, og dette tar 2-3 timer. Det er viktig at saltet er helt tørt og avkjølt før du flytter det på et lite glass. Her kan du f.eks gjenbruke tomme krydderglass eller små glasskrukker med lokk. Så lenge du har fått tørket saltet ordentlig har det god holdbarhet! 💚 #madewithlove #grillmat #tilbehør #sommerogsol
❤️ Hurra for kjærligheten!❣️ 8 år siden ❤️ Hurra for kjærligheten!❣️ 8 år siden jeg ble en ekte bakeKONE og gift med denne flotte mannen! 🥰 Gratulerer med bryllupsdagen til min største støttespiller og bestevenn 😍 Team KS 👊 Gleder meg til en leken og nysgjerrig fortsettelse, sammen med våre to mini-utgaver 🤗 Litt romantisk "klisj" er vel innafor..? 😜 #bryllupsdag #kjærlighet #hverdagslykke
annonse Digg og næringsrik burger-bowl rotfruktbu annonse Digg og næringsrik burger-bowl rotfruktburger fra @gronnefolk, kremet potetsalat laget av 3 ingredienser og en spicy hamburgerdressing! 😎 🔥 Her får du inspirasjon til grillmat som både er #suntoggodt 💚 Med produktene fra @gronnefolk får du lokal mat laget med hjertet, og med råvarer som både kloden og kropper jubler av! Alle grønnsakene velkomne uavhengig av utseende, og uten tilsetningsstoffer! 🥰 Ta turen innom grønnsaksavdelingen til @rema1000 og plukk med deg et par varianter. Akkurat nå er det nemlig kampanje på produktene til @gronnefolk, og du får 2 pakker for kun 59,- 🤗 INGREDIENSER: - Valgfri variant av burger fra @gronnefolk - Grønn salat - Tomat - Rødløk - Avokado - Mais Potetsalaten: - 5-600 gram kokt og avkjølt nypotet - skjært i terninger - 1 boks hummus fra @gronnefolk - 2-3 vårløk - evt en liten rødløk/ - kan også sløyfes Spicy hamburgerdressing: - 1/2 boks rømme / yoghurt / kesam - Saften fra 1/2 lime - Hvitløk - most eller pulver - Paprikapulver - Sriracha - Tørket eller fersk dill - Salt og pepper FREMGANGSMÅTE: Bland sammen ingrediensene til potetsalaten, og sett i kjøleskapet. Potetsalaten kan gjerne lages dagen før, og rester holder seg fint 3-4 dager i kjøleskapet! Rør og smak til hamburgerdressingen. Juster med mengden krydder etter egen preferanse. Grill burgerne noen minutter på hver side. Dander alt i en stor skål og NYT! En skikkelig smaksfest! 👌 #grønnefolk #lokalmat #merav
Nå blomstrer og vokser det virkelig i hagen om da Nå blomstrer og vokser det virkelig i hagen om dagen. Da er det veldig godt at ungene er ivirige assistenter! 🥰 💚 Her finnes blant annet: Squash, agurk, tomat, rødbeter, sukkererter, paprika, chili, blåbær, bringebær, jordbær, salat, aubergine, gulrot, rips, solbær, brokkoli, blomkål, bjørnebær, diverse urter og ikke minst RABARBRA! Stjerna i daens oppskrift. En juni-klassiker fra hagen! Her er inspriasjon til rabarbrasyltetøy uten tilsatt sukker 🤗 INGREDIENSER: - 350 g rabarbra - 100 gram søtning - jeg bruker 50/50 sukrin og sukrin gold - Saften fra 1/2 sitron - evt. appelsin - 1 ts vanijepulver eller1/2 vaniljestang* *Hvis du vil bruke hele vaniljestangen på en gang er det bare å do ble oppskriften. Og du kan nok fint bruke opp mot 1 kg rabarbra og fortsatt få frem den gode vaniljesmaken FREMGANGSMÅTE: Vask og skjær rabarbraen i biter på ca 0,5-1 cm tykkelse. Tilsett rabarbraen, sukrin, sukrin gold og sitronsaft i en kjele. Snitt opp vaniljestangen. Skrap ut frøene og tilsett frøene oppi kjelen. Bruker du vaniljepulver har du bare dette rett oppi. La alt småkoke på middelssterk varme i ca 20-30 minutter. Rør jevnlig. Bruk en stavmikser om du vil ha helt smooth konsistens. Når den har kokt ferdig helles syltetøyet over på et sterilisert glass, og lokket skrus igjen med en gang. La det avkjøle seg før du setter glasset inn i kjøleskapet. Nystekte vafler eller pannekaker, litt vaniljeyoghurt og rabarbrasyltetøy! Nam! ❤ Tips: Tilsett norske jordbær i kjelen for en ekstra god variant! #hageliv #sommertid #kjøkkenhage
Rabarbra - en skikkelig syrlig plante! Frøkna på Rabarbra - en skikkelig syrlig plante! Frøkna på 6 lagde litt forskjellige grimaser da hun skulle prøvesmake på en stilk for en uke siden 😝 Det er nå den er på siste beste, og da anbefaler jeg at du tester ut denne digge oppskriften! 🥰 Smuldrepai hvor toppingen består blant annet av havregryn. INGREDIENSER: - ca 500 gram rabarbra - 1 dl søtning – jeg brukte 50/50 sukrin og sukrin gold - 1 ss potetmel Smuldretopping: - 100 gram havregryn - 50 gram havreml – eller annen meltype - 2-3 ss sukrin+ – dobbelmengde om du bruker sukrin - 1 ts bakepulver - Vaniljepulver eller vaniljesukker - 1/2 ts kardemomme – kan sløyfes - 75 gram meierismør FREMGANGSMÅTE: Sett stekeovnen på 180 grader. Vask og kutt rabarbrastilkene opp i biter på 1 cm. Bland sammen søtning og potetmel i en stor bolle. Tilsett rabarbrabitene og rør godt sammen. I en annen bolle rører du sammen alle de tørre ingrediensene til smuldretoppingen. Skjær smøret i terninger og ha oppi bollen. Blant alt godt sammen. Enten for hånd eller raskt med en kjøkkenmaskin. Legg rabrabraen i bunnen av en ildfast form. Fordel smuldretoppingen over. Stek midt i ovnen i ca 35 minutter. La den avkjøle seg på benken i 10 minutter slik at saften får satt seg. Serveres lun med vaniljeyoghurt, is eller vaniljesaus. For litt mer chrunch: Topp med hakket nøtter Pst.. Rester av denne er utrolig godt! #hageliv #kjøkkenhage #sommermat
#2ingredienser Egentlig kan denne fint være en o #2ingredienser Egentlig kan denne fint være en oppskrift med #1ingrediens også 💛 Du trenger: 🔸 1 pose frosne mango i biter 🔸 2-3 spiseskjeer yoghurt/kesam med vanilje, nautrell eller en tropisk variant - kan sløyfes* *Mango fryser aldri helt, og gir dermed et utrolig kremet resultat + har en naturlig sødme Fremgangsmåte: Blend eller bruk en stavmikser og mos alt til en sammen. Nytes med en gang eller has over i en boks/isform og fryses for et litt fastere konsistens. Tips! Topp med granola eller hakket mandler for litt crunch! Lek med smaker og varianter! Ha oppi fersk mynte eller litt chili for en liten tvist! ❤ #sommerkos #suntoggodt #matglede
Sommer = digg og mettende salater! Hvor mange farg Sommer = digg og mettende salater! Hvor mange farger fyller du tallerken med? 🤩 For ei som spiste "salat" da hun spiste agurk, har virkelig kostholdet gjort en helomvending de siste årene #neversaynever Nå: Flere farger = et fryd for øyet og lykke for kroppen! 🌈 ❤️ Spis råvarer! 🧡 Spice it up med krydder og urter! 💛 Tilfør et syrlig og et cruncy element som limejuice og hakket nøtter 💚 Kutt opp for flere dager i slengen, og oppbevar i bokser med lokk i kjøleskapet 💙 Ovnsbak eller stek større mengder proteinkilder som kylling eller kikerter 💜 Kok opp en kartong med egg når du først koker, og oppbevar i kjøleskapet med skallet på. Holder seg helt fint kaldt minst 4-5 dager. Pst..! Smilende egg er helt klart min favoirtt! Kremet eggplomme - Yum! 👌 #grønterskjønt #MerAv #lunsj #salatbolle
Sommeren er på vei! YES! 😎 Kroppen må kjøles Sommeren er på vei! YES! 😎 Kroppen må kjøles ned, og da er denne superenkle oppskriften med #2ingredienser helt perfekt! ❤ Pst.. Om du ikke er en fan av banan - blend vaniljeyoghurt med frosne bær! Frossen mango gir også ganske lik konsistens som banan! Prøv en tropisk variant med frossen mango og bringeær! Digg sorbet! 🥰 INGREDIENSER: - 200 gram frosne bananbiter – tilsvarer ca 2 bananer* - 200 gram frosne jordbær – 1/2 pose - Evt. søtning og ekstra jordbær kuttet i biter** *Bruk godt modne bananer da det gir mye mer naturlig sødme og bedre konsistens **Jeg brukte zero drops i smaken jordbær fra Bodylab FREMGANGSMÅTE: La de frosne bananbitene og jordbærene ligge noen minutter oppi food prosessoren eller bleneren. Kjør det raskt sammen. Justerer med søtming om du synes der behov, men godt modne bananer tilfører mye sødme. Søtning kan være sukrin melis, diverse søtningsdråper eller stevia. Nyt med en gang om du ønsker "soft-is" Hell isen over i en boks som tåler oppbevaring i fryser om du ønsker en fastere is. TIPS! Ha isen over i isformer, så har du porsjons-is klar til å nytes når du trenger en avkjøling. Veldig populær i alle aldre, og en is som bidrar med frukt i hverdagen! #MerAv Pimp opp ved å røre inn ekstra jordbærbiter eller sjokoladebiter før du setter boksen i fryseren.. #sommer #hverdagskos #feriemodus
God morgen! ☀️ På tide med litt frokost-inspo God morgen! ☀️ På tide med litt frokost-inspo! 🤗 "Gulrotkake"-kjøleskapsgrøt med crunchy topping 🧡 Hvofor ikke lure inn litt grønnsaker i frokosten! 🥕 Selv digger jeg å nyte kjøleskapsgrøt på farta også. Røres sammen på 1-2-3, og oppbevares i en boks med lokk #suntogenkelt Lag like gjerne et par porsjoner når du først er i gangen! INGREDIENSER: - ca. 35 gram havregryn - ca, 15 gram proteinpulver med vaniljesmak* - 100 gram yoghurt/kesam - naturell eller med vaniljesmak - 1 dl melk - 3-4 ss finrevet gulrot - 1 ts SukrinGold - kan sløyfes eller erstattes med annen søtning som kokosblomstsukker/lønnesirup** - En dæsj kardemomme og kanel - Rosiner - kan sløyfes *Proteinpulver kan byttes ut med annen tørrvare, eks. mer havregryn, havremel, hirseflak, mandelmel **Juster med søtning - spesielt hvis du ikke bruker proteinpulver som også tilfører sødme FREMGANGSMÅTE: Rør sammen alle ingrediensene i en skål eller boks.  Sett i kjøleskapet i minst  4-5. Lag gjerne kvelden før, og nyt til frokost eller lunsj! Topping legger jeg på rett før servering, men du kan gjøre alt klart i samme slengen.  Lag karamelliserte nøtter (valnøtter er skikkelig digg her) ved å riste de litt i panna med søtning og vann. En liten klype salt er også godt sammen. Miks kremost naturell med søtning som SukrinMelis + litt vaniljepulver for en skikkelig digg kremost-topping! Eller bruk litt ekstra vaniljeyoghurt 🥰 #godmorgennorge #frokost #matglede
Dessert i rødt, hvitt og blått 🇳🇴 Har dere Dessert i rødt, hvitt og blått 🇳🇴 Har dere noen mattradisjoner på 17. mai? Del gjerne 🥰 Her har du tips til en enkel dessert-variant til feiringen på mandag. Rød gele som du kan toppet med vaniljeyoghurt eller ligende og blåbær. Ekstra lekkert er det å servere i små porsjonsglass! ❤️ INGREDIENSER: - 1,5 dl sukkerfri saft – husholdningssaft eller en annen rød saft* - 3,5 dl vann* FREMGANGSMÅTE: Bløtlegg gelatinplatene i en skål med vann i ca 10 min. De skal bli myke. Varm opp 1,5 dl saft og 3,5 dl vann i en kjele. Ta kjelen bort fra platen rett før væsken når kokepunktet. Klem ut vannet av gelatinplatene og legg de over i kjelen. Rør godt rundt. Hell saftbladingen over i ønsket skåler. Avkjøl litt på benken, og sett så inn i kjøleskapet. Tiden de bruker på å stivne kommer an på skålene du bruker, men det tar noen timer. Derfor kan den gjerne lages dagen før, og holder seg også fint noen dager i kjøleskapet. Denne oppskriften er nok til 5 slike små glass. *Mos bær og hell gjennom en sil for en variant med naturlige ingredienser. Da dropper du vannet fra oppskriften, men varmer opp deler av bærsaften for å få løst opp gelatin. #17mai #norgeirødthvittogblått #norsktradisjon
Kaketips til nasjonaldagen! 🇳🇴 Denne kaka Kaketips til nasjonaldagen! 🇳🇴 Denne kaka fortjener en plass på dessertbordet på 17. mai! 🥰 Gubbens favoritt, og det blir alltid kamp om siste stykke når go’kaka blir satt frem! 😆 Detaljert fremgangsmåte og oppskrift ligger på bloggen! Direktelink til blogginnlegget via profilen! ❤️ #bakekakesøte #hurrafornorge #17mai
Legg igjen en kommentar om du vil ha flere enkle o Legg igjen en kommentar om du vil ha flere enkle oppskrifter med få ingredienser fremover! 🤗 Setter stor pris på alle tilbakemeldinger og innspill! 🥰 Banankjeks med 3 ingredienser! 💛 + 1 ingrendiens til om du er enig i at sjokolade hører til i søt bakst 😍 INGREDIENSER - ca. 12 stk: - 2 gode ss peanøttsmør - 2 godt modne bananer (det er innsiden som teller.. 😉) - 2 1/2 dl havregryn - lettkokte - Hakket mørk sjokolade - eks. 70 % kokesjokolade FREMGANGSMATE: Sett stekeovnen på 180 grader. Mos bananene i en skål med en gaffel, og bland inn peanøttsmøret. Ha oppi havregryn, og miks alt godt sammen. Fordel blandingen på et bakepapir. Sjokolade kan enten blandes inn i røra eller dyttes nedi. Hakket nøtter kan også blandes i røra. Stek midt i ovnen i ca. 17-18 minutter. Skru av ovnen, og la bakebrettet bli stående i ovnen i ca 10 minutter til. Da blir kjeksen enda mer crispy uten at kjeksen blir brent. La de avkjøle seg litt på bakebrettet. Cookie-time! 🥛 + 🍪 Husk å lagre oppskriften - så har du den lett tilgjengelig til senere 🤎 #suntogenkelt #hverdagskos #matglede
Grønt er skjønt! 💚 Hva har du i din grønne s Grønt er skjønt! 💚 Hva har du i din grønne smoothie? 🤩 Her er inspirasjon til en frisk variant. som inneholder sunt fett, proteiner og fiber. Dette bidrar til at du holder deg mett og fornøyd lenger! 🥰 Psst.. Ungene digger varianter av denne også! #spisregnbuen Smoothier krever sjeldent nøyaktig oppskrift, så lek litt med hva du har tilgjengelig og liker! Tenk over at den skal inneholde en proteinkilde, sunt fett og frukt/grønnsaker som bidrar med fiber! Til og med hvite bønner passer ypperlig i smoothier! 🤍 Frosen grønnsaksblanding med brokkoli og blomkål er også perfekt oppi! 💚 I denne oppskriften har jeg brukt cashewsmør da det er mer nøytal på smak enn andre nøttersmør. Chiafrø og thaini er andre fine kilder til fett. INGREDIENSER - 1 porsjon: - 2-3 frosne spinatputer - eller en god neve fersk spinat - 1 stilk stangselleri - 1/3 banan - fryst - kan sløyfes eller byttes ut med mango/ananas - Fryste mangobiter - 1 god ss proteinpulver - med vanilje- eller tropisk smak - (alternativer lenger ned) - 1 ts cashewsmør  - 1 "isbit" avokado - eller 1 god ss fersk/fryst avokado - 1 god bit agurk  - 1-2 dl valgfri melk - evt 50/50 vann - En skvis sitron - om du ønsker den ekstra frisk FREMGANGSMÅTE: Skjær først opp Ingrediensene som ikke er i mindre biter. Jeg har alltid de fleste grønnsakene allerede kuttet i terninger i fryseren! Eks. Stangselleri, squash, agurk, avokado, mango, banan. Sleng alle ingrediensene i en blender og bland raskt sammen.  Juster med søtning om det blir for "grønn" for deg, som f.eks en liten skvett sukkerfri saft eller steviadråper.  Bruk et par isbiter også, spesielt om få av ingrediensene du bruker er frosne. Annet som er godt oppi er frisk mynte! 🌱 Proteinpulver byttes med et par gode ss cottage cheese, yoghurt, kesam eller lignende.  Hel smoothien i en skål og sleng på diverse topping: Granola, nøtter, kokosflak +++ #smoothiebowl har en gjenganger her om dagen! 😍
At det skulle bli en pause på over 14 dager siden At det skulle bli en pause på over 14 dager siden forrige post var ikke helt planlagt. Vel.. Livet. Tiden. Prioritering. Pssst.. Jeg prøver å dele litt mer smådrypp på story, så helt borte er jeg ikke 🥰 ▪️ Som student nærmer eksamen x 3 seg med stormskritt, og rapport akkurat levert inn. ▪️ Som mamma skal to barn følges opp, som begynner å kjenne denne hverdagen på kroppen de også. Kohorter, av og på med hjemmeskole og ulike restriksjoner krever litt ekstra oppmerksomhet og kreativitet i hverdagen ☺️ ▪️ Deretter skal man være kone, venninne, datter og ikke minst bare være. Bare være Stine 🤗 Det er sunt og viktig at ungene ser at vi foreldre setter av tid til oss selv også. Vi skal ikke begynne å "leve igjen" når ungene flytter ut! Det er mye som skal balanseres. Mye man ønsker å gjøre, men som må dyttes litt frem i tid. Sånn er det akkurat nå, og det er ok. Det er ok å si NEI! Vi må huske at vi må ta vare på oss selv ❤️ Jeg leker meg stadig med nye rutiner og små ting i hverdagen som minner meg selv på at jeg er viktig. Den nysgjerrigheten og lekenheten gjør en ellers hektisk hverdag litt ekstra spennende. Tanken er å dele litt av dette med dere underveis også ☺️ Livet er faktisk ganske så bra akkurat nå, og det er også lov å si! 🥰 En ting jeg er hekta på igjen er iced matcha latte! Når gradestokken stiger bytter jeg automatisk ut den varme koppen med kald drikke! 💚 Jeg krysser fingre og tær for en solfylt sommer..! ☀️ INGREDIENSER: - 1 god ts matcha pulver - 1 dl vann eller melk - Søtning - eks. steviadråper, SukrinMelis, lønnesirup eller det du foretrekker - 1 dl melk - Isbiter FREMGANGSMÅTE: Kok opp vann. Du kan også evt varme opp vannet eller melken i mikroen. Rør ut matchapulveret med litt av den varme væsken til du får en tykk paste. Tilsett søtning og resten av den varme væsken. Ha isbiter og melk i et glass. Hell matchablandingen over i glasset. Rør alt sammen og nyt. Du kan også mikse alt sammen i en blender. Søtning er ikke et must, men for meg blir det for “grønn” smak uten noe søtning. #grønterskjønt #matchalatte #sologsommer
Når det er kamp om å få den siste biten, og lep Når det er kamp om å få den siste biten, og leppa henger når det er tomt, da er det bare å røre sammen en ny runde eltefritt grovere focaccia! 😅😁 Frøkna på 5 år har bestilt dette til lunsj i dag: Nystekt focaccia, eggerøre og sprøstekt spekeskinke + paprika og agurk som snacks #matglede ❤️ Rørte sammen deigen i går kveld - 5 minutter Få deigen over i en ildfast form - 5 minutter = lite arbeid for å få et fantastisk resultat! 🤩 Det vil komme et eget innlegg på bloggen med mange flere tips, men jeg deler oppskriften her. Utrolig koselig med alle tilbakemeldinger dere gir når dere tester oppskrifter, så gi meg gjerne et pip om du prøver denne ut! 🥰 INGREDIENSER: - 300 gram sammalt speltmel - evt. siktet hvetemel* - 200 gram siktet hvetemel - evt. sammalt hvetemel* - 1/3 ts tørrgjær - 1 ts salt - 4 dl kaldt vann *Andre alternativer er fullkornsmel eller bruk kun en meltype om du ønsker FREMGANGSMÅTE: Bland de tørre ingrediensene i en bakebolle. Rør inn vann. Deigen vil være ganske klissete, og det er helt riktig. Sett på lokk eller dekk med plast. La bakebollen stå på kjøkkenbenken i 10-12 timer.  Om det går litt over er ikke det krise heller!  Finn frem en ildfastform. Min form hadde størrelsen 24x24 cm. Du kan også bruke en rund springform Det er ikke behov for bakepapir i bunnen, men gjør det enkelt å få brødet ut av formen. Smør 1-2 ss olje på bunnen/bakepapiret. Ha deigen over i formen. Trykk deigen utover, og bruk fingertuppene til å lage groper.  Ha et par spiseskjeer olje på toppen og strø over litt havsalt. Dekk formen med plast eller et kjøkkenhåndkle, og la den etterheve i ca. 30-45 minutter. Forvarm stekeovnen på 225 grader varmluft. Sett formen på nederste rille, og stek i ca. 35 minutter. Følg med på slutten av steketiden, da total steketid vil variere fra ovn til ovn. Ha brødet over på en rist, og la den avkjøle seg i minimum 10 minutter før det begynner å skjære. Perfekt tilbehør nå som grillsesongen er i gang! 😎 #påskekos #bakebarna #frokost
Påske-makroner med en frisk og nydelig lemon curd Påske-makroner med en frisk og nydelig lemon curd 💛 Er de ikke nydelige? 🐣 Tips til påskebaskt for de som har lyst å leke seg litt ekstra på kjøkkenet! Seige franske makroner og en smooth sitronkrem i perfekt harmoni 😍 Disse godsakene krever litt arbeid, og oppskriften deles derfor ikke her. Du finner den ved å søke på makroner på bloggen! Franske makroner kan også utmerket fryses! #påskeferie #kaffekos #påskegodt #bakeglede
Sjokolade + appelsin + vanilje! 😍 En litt lette Sjokolade + appelsin + vanilje! 😍 En litt lettere påskedessert til å nyte i solveggen 💛 INGREDIENSER: - 1,5 dl saft – jeg foretrekker ZerOh i smaken Orange & Golden Berry - 3,5 dl vann - 5 gelatinplater FREMGANGSMÅTE: Bløtlegg gelatinplatene i en skål med vann i ca 10 min. De skal bli myke. Varm opp 1,5 dl saft og 3,5 dl vann i en kjele. Den skal ikke kokes. Ta kjelen bort fra platen når væsken er rett før kokepunktet. Klem ut vannet av gelatinplatene og legg de over i kjelen. Rør godt rundt. Hell væsken over i ønsket skåler. Avkjøl litt på benken, og så over i kjøleskapet. Tiden de bruker på å stivne kommer an på skålene du bruker, men det tar noen timer. Derfor kan den gjerne lages dagen før, og holder seg også fint noen dager i kjøleskapet. Legg på ønsket topping før servering. Topping: - Vaniljesaus uten tilsatt sukker – kjøpt ferdig - Hakket sukkerfri sjokolade – finnes i de fleste dagligvarebutikker nå - Hakket karamelliserte nøtter er nok også godt for litt crunch #gulterkult #påskekos #barndomsklassiker
reklame Jeg håper påsken byr på deilig påskes reklame Jeg håper påsken byr på deilig påskesol, sånn at vi kan komme oss ut i frisk luft og naturen! 🐣 Da er det viktig å fylle på med god energi for kroppen, som du vil få av disse digge energibarene med peanøttsmør og kokosolje fra @greenchoicenorge 🧡 Super-enkle å lage, og god holdbarhet i kjøleskapet! 🤗 De kan også puttes i fryseren, og dermed tiner de i matboksen til du har ankommet turmålet! Uten tvil: Aller best blir de med sjokolade på toppen! Nam! 😍 Hva ville du valgt? Med eller uten 🍫? 😇 INGREDIENSER - 12 stk: - 100 gram mandler - 100 gram peanøtter - salt eller usaltet - 100 gram havregryn - store eller lettkokte - 2 ss chiafrø - evt 2 ss knust linfrø - 80 gram tørket frukt - jeg brukte kun rosiner, men her har du mikse - 100 gram SukrinSiruo - evt. lønnesirup eller honning - 170 gram peanøttsmør fra @greenchoicenorge - 30 gram kokosolje fra @greenchoicenorge - ca. 2 ss Topping: Mørk sjokolade Ekstra smak: Kanel, kardemomme og vaniljepulver FREMGANGSMÅTE: Ha mandler, peanøtter og 1/3 av mengden havregryn i en food prosessor eller blender. Bruk puls-funksjonen et par ganger, Dette steget er nødvendig for å binde baren sammen. Alternativ: Grovhakk med en kniv, men pass på da å få med alt "småbøsset" også. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Varm sirup, peanøttsmør og kokosolje på middels varme en liten kjele. Ha nøttesmør-blandingen oppi bakebollen og bland alt godt sammen. Bruk gjerne hendene! Ha bakepapir i en form, slik at det blir lettere å løfte baren ut av formen. Min form var 17 cm x 23 cm. Overfør blandingen over i formen, og press godt ned over hele. Bruk baksiden av en skje eller bunnen av en kopp til å presse og samtidig glatte ut overflaten. Sett i kjøleskapet i et par timer. Smelt sjokolade forsiktig i mikro eller over et vannbad. La den temperere seg litt på benken, slik at den ikke er for varm når den skal over barene. Løft ut av formen, og skjær i barer. Spre sjokolade over, smøre på toppen eller dyppe bunnen, toppen eller en av sidene. En fin måte å oppbevare barene er pakket inn i mellomleggspapir. Holder seg fint i kjøleskapet i opptil to uker. #greenchoicenorge #peanutbutter #påskekos #turmat

Samarbeid:

Ambassadør for Bodylab

Andre samarbeidspartnere:
Norgesglasset
Funksjonell mat

SØK:

FØLG MEG OGSÅ HER:

Facebook
Facebook
fb-share-icon
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial